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Ingredienti:2 polpi da 1kg ciascunoolio evo qbsale qbpepe qb1 cucchiaio di origano1 limonePulire bene il polpo e lavarlo sotto l’acqua corrente.Lessarlo in  acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi fatelo raffreddare nel suo stesso liquido di cottura, scolatelo e tagliatelo a pezzi piuttosto grossi utilizzando un coltello affilato.Preparate una marinata con l’olio, una presa Continua a leggere..

Tempo fa con la mia amica Ros, per l’appuntamento culinario con i nostri esperimenti, abbiamo realizzato questa golosa crostata farcita con crema pasticcera.Il risultato è stato ottimo e soprattutto molto apprezzato dai rispettivi nostri golosi compagni!Il blog da cui la mia amica ha preso la ricetta è visibile a questo link:http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/crostata-con-crema-pasticcera/ Ingredienti per una tortiera di Continua a leggere..

Le polpette di melanzane e legumi, è sicuramente tra i miei secondi preferiti. E’ da un anno circa che non mangio carne e cerco di rimpiazzare al meglio le proteine animali con proteine vegetali e con alimenti ricchi di nutrienti, proprio come queste polpette. Che abbiate scelto di seguire una dieta povera di proteine animali Continua a leggere..

In passato ho provato diverse volte a preparare la red velvet cake ( leggi l’articolo ) con risultati più o meno azzeccati. Quest’oggi ho voluto invece cimentarmi con i red velvet cupcake farciti con fragole e una crema alla vaniglia e modestamente devo dire che son venuti davvero buoni! Ingredienti per 8 cupcakes per l’impasto 150 gr Continua a leggere..

Lunedì 18 aprile 2016 Prima giornata corso professionale di pasticceria. Argomento igiene e organizzazione.Eccomi qui il primo giorno faccia seria per entrare nell’ordine di idee che qua si fa sul serio che se fin ora ho giocato adesso non più…Ho iniziato quest’avventura con la mia amica Daniela Sanità, è bello poter essere accompagnati da una Continua a leggere..

Cibi detox, quanti ne hai in dispensa? La salute passa dalla tavola: scopri quali sono gli alimenti di cui non puoi fare a meno per depurare il tuo organismo Capita a tutti di sentirsi gonfi e spossati, anche senza apparente motivo. La causa è spesso da ricercarsi nell’alimentazione, troppo spesso frettolosa e basata su alimenti Continua a leggere..

The Thyroid Diet Revolution: Recensione del Libro e cose che ho imparato su come mantenere il peso stabile ovvero perdere peso in eccesso con la Hashimoto Sono felice di sapere che con l’ultimo articolo della serie su Hashimoto (tiroidite autoimmune) ho dato voce a molte ragazze (dopo 18 anni, siamo tutte ragazze, indipendentemente dall’età) aiutando Continua a leggere..

Salve a tutti, visto il mio grande amore per la cucina e in particolare per i formaggi non potevo non essere tentata a partecipare anche quest’anno al  CONTEST LATTIDAMANGIARE 2.0  della Storica Fattoria del Palagiaccio. Sono stati  selezionati ben 120 partecipanti. Quest’anno bastava iscriversi entro le ore 11,00 del 30/03/2016   per poter ricevere i 3 tagli di formaggio.  Il concorso Continua a leggere..

GIRELLE ALL’ALBICOCCA 3 INGREDIENTI Queste golosissime Girelle all’Albicocca 3 Ingredienti sono Facili, Veloci e danno tanta, tanta soddisfazione! Si preparano davvero in una manciata di minuti, non servono macchinari o ciotole e si conservano a lungo. Io ho scelto la Marmellata di Albicocche ma voi potete ovviamente scegliere quella che vi piace di più, o Continua a leggere..

 Prima di conoscere il Cuisine Companion, usavo tantissimo il microonde: la cottura è davvero molto veloce e per certi cibi e alimenti la preferisco, rimanendo belli saporiti! Un piatto che faccio spessissimo al microonde sono le patate: è di una semplicità estrema e il risultato è ottimo! Adesso che ho… L’articolo Patate e cipolle al Continua a leggere..