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Potevo non fare molti di questi biscotti presenti nel libro Spelt di Roger Saul? Assolutamente NO! Anche perché hanno la farina di farro, i fiocchi di farro, la frutta secca, il cioccolato, lo zenzero…. Insomma, era troppo difficile scegliere. Quindi, partendo dalla ricetta base, ho fatto tre versioni di questi meravigliosi biscotti. Il più buono? Continua a leggere..

FILOCHE Il termine filoche indica un filo, o un insieme di fili, ottenuti da un tessuto ‘sfilacciato’, per l’appunto. E voi direte: e con un hot dog cosa c’entra? Stéphane Reynaud nel suo bellissimo libro dedicato all’affascinante mondo degli hot dog tutto meno che scontati, Gourmet Hot Dog, da il nome Filoche a questo panino Continua a leggere..

Torta biscotti cocco e cioccolato La torta di biscotti cocco e cioccolato è una torta deliziosa con pochi e semplici ingredienti, e di facile esecuzione. Siccome in casa avevo tanti biscotti da smaltire, mi sono ricordata di questa ricetta presa da una rivista tempo fa e che non avevo ancora provato. Ecco quindi l’occasione giusta, Continua a leggere..

La Pappa al Pomodoro è una ricetta semplice, tipica della tradizione contadina toscana, la cucina dei contadini che riuscivano a creare ricette semplici e gustose utilizzando gli avanzi che trovavano in casa, con ingredienti rigorosamente di stagione! Come la Panzanella, anche la Pappa al Pomodoro è una ricetta perfetta per recuperare il pane raffermo e si Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta della crema al limone compatta, ma cremosa e non cola. Questa speciale crema pasticcera compatta, ma allo stesso tempo soffice e setosa può essere usata allo stesso modo di quella classica, come dessert, per farcire bignè, crostate fredde, cannoli oppure da gustare semplicemente con qualche biscotto. Insomma è perfetta per mille occasioni. Continua a leggere..

I muffin al limone sono un dolcetto squisito e veloce. Preparati senza burro e con tanto limone che regala il profumo e gusto intenso di questo agrume! Vi occorreranno solo 10 minuti di preparazione. Ottimi per la prima colazione, per una merenda genuina oppure un delicato dessert poco impegnativo! Insomma una vera delizia! Sono sofficissimi! Continua a leggere..

Il gelato al cioccolato senza gelatiera è golosissimo! Il più classico e amato tra i gelati fatti in casa! Cremoso, dal gusto intenso! Si può gustare come dessert di fine pasto o come coccola durante il giorno. La ricetta per farlo in casa è facilissima e anche veloce. Dolce perfetto da preparare in anticipo e Continua a leggere..

Il cake al latte e mandorle è un dolce goloso e semplicissimo da preparare. La torta al latte e mandorle è perfetta da servire a colazione o a merenda, ed è anche super profumata. Ciò che mi ha fatto innamorare di questa torta è la sua versatilità, perché la questo cake al latte in realtà Continua a leggere..

Il limoncello è un liquore della tradizione campana ormai famoso in tutto il mondo, che viene gustato come digestivo a fine pasto. E se lo usassimo per preparare un ottimo aperitivo? Ecco pronto allora lo spritz al limoncello, fresco e frizzante cocktail estivo. Cosa c’è di meglio che gustare un fresco spritz nelle calde giornate Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina integrale, 70g cacao, 30g granella di nocciole, 130g zucchero di canna integrale, 90ml olio extravergine di oliva, 50ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 1 uovo, 3g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con le nocciole, il cacao, il lievito e lo zucchero, intridervi l’olio, il Continua a leggere..