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Mousse istantanea al cioccolato Oggi ancora una delle mie ricette furbe: MOUSSE ISTANTANEA AL CIOCCOLATO senza uova, soffice,leggera e soprattutto firmata Nigella Lawson quindi una garanzia di successo. Ottimo dessert,ideale anche per smaltire eccessi di cioccolato. E’ davvero una nuvola di fatto e di bontà! Ingredienti INSTANT CHOCOLATE MOUSSE per 6-8 porzioni di Nigella Lawson 150 Continua a leggere..

Se c’è un modo ideale per me di assaporare il formaggio, è quello di sentirlo senza vederlo. Nella mantecatura di un risotto sciolto amalgamato alla perfezione, nel ripieno di una pasta per dare sapore al semplice ripieno alla bresciana, nascosto tra uno strato e l’altro di lasagna al ragù.. oppure come protagonista delle polpette di Continua a leggere..

Ne ho sperimentate tante di Torte in questi anni, ma con il Radicchio è stata la primissima volta…rimuginavo da un bel pezzo sull’utilizzo di una “/redirect.php?URL=lattuga” in una torta, ma non riuscivo a trovare mai un qualcosa che mi stimolasse a tal punto da “provare”. Poi un giorno l’illuminazione, lo vedo al mercato dei contadini, Continua a leggere..

Cerca e ricerca….alla fine son caduta su una vellutata …’.e lo sapevo’ direte voi ,che mi conoscete… Lo so non so resistere….IO AMO la voluttà di una crema…..e un goccio di panna le dona sempre quell’aspetto vellutato e avvolgente… In autunno e in inverno servitela calda, in primavera tiepida e in estate fredda. La vellutata Continua a leggere..

La Pastiera al Cioccolato è la novità che ho preparato quest'anno per Pasqua. La Pastiera classica contiene canditi e molte persone non gradiscono i canditi né il profumo di acqua di fior d'arancio e allora cosa c'è di meglio del cioccolato? Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e Continua a leggere..

TORTA AL LIMONE SOFFICE E ALTA Una torta alta e super soffice , una vera delizia per occhi e palato , profumata  e buonissima questa torta al limone , ideale da servire con un buon te’ nel pomeriggio ma anche per la prima colazione !   TORTA AL LIMONE SOFFICE E ALTA INGREDIENTI : 400 Continua a leggere..

Ogni tanto una torta dai gusti ultraclassici fa bene al morale.   Dosi per 1 cerchio diametro 22 cm altezza 4 cm. RICETTA BASE AL CIOCCOLATO AL LATTE E MANDORLE 70 g cioccolato al latte 70 g granella di mandorle Tritate il cioccolato al latte, versatelo in una ciotolina e fondetelo. Il metodo migliore per Continua a leggere..

GNOCCHETTI DI PANE AL PARMIGIANO Un primo piatto rustico , povero , particolare ma molto gustoso questi gnocchetti di pane al parmigiano , semplicissimi da fare , buonissimi e molto invitanti ! GNOCCHETTI DI PANE AL PARMIGIANO INGREDIENTI : 300  g. di pane raffermo 50 ml. di latte 2 uova 100 g. di parmigiano 250 Continua a leggere..

TORTINI AL CIOCCOLATO CON CUORE DI NUTELLA I Tortini al Cioccolato con Cuore di Nutella sono dei dolcetti perfetti come Dessert a fine pasto ma non solo! Si realizzano veramente in pochi minuti ed utilizzando ingredienti semplici, ottimi se serviti caldi, tiepidi ma sono deliziosi anche se gustati freddi da frigorifero. vengono decorati con dei lamponi, Continua a leggere..

Forse a quest’ora avrete già distribuito i vostri regali per Pasqua o, vi manca ancora qualcosa, se siete dei ritardatari come me. Io vi propongo un’idea carina e veloce che abbiamo realizzato come attività per Pasqua assieme alle mie pazienti del “Progetto Cucina” per utilizzare i buonissimi  limoni del nostro orto. Un barattolo con gli ingredienti per preparare una soffice Continua a leggere..