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La pasta ai frutti di mare è un primo piatto goloso e, nonostante possa sembrare complicato, in realtà è abbastanza semplice da preparare. Oggi vi propongo i paccheri ai frutti di mare, un piatto leggero e molto gustoso. Li ho preparati dopo i miei famosi scialatielli all’amalfitana, e anche questi hanno riscosso parecchio successo. Il Continua a leggere..

Friggitelli al pomodoro I friggitelli al pomodoro sono un ottimo contorno, semplice e veloce da preparare, in cui il pomodoro insaporisce particolarmente il peperone, assieme all’aglio e all’olio. Friggitelli al pomodoro non sono piccanti, ma sono i peperoncini verdi dolci. Sono un ottimo accompagnamento a secondi piatti a base di carne, ma si sposano bene anche con Continua a leggere..

I cavati sono una pasta corta e rugosa, perfetta per abbracciare un sugo denso e corposo. Quelli che distribuisce Biovagando, in particolare, sono prodotti utilizzando solo grano antico della varietà Cappelli, coltivato nella zona di Caltanissetta.  Per esaltare al meglio questa pasta ho pensato ad un sugo semplice ed estivo. Le zucchine sono tra i Continua a leggere..

È risaputo che la pasta zucchine e gamberetti è un piatto gustosissimo e molto semplice da preparare, ed oggi ve la propongo in versione cremosa. Ecco i paccheri con crema di zucchine e gamberetti, un primo piatto veloce e gustoso, che riuscirà a conquistare proprio tutti! Ho preparato questo piatto godurioso per una delle mie Continua a leggere..

I conchiglioni per la loro forma si prestano perfettamente ad essere gustati ripieni. Questa è una ricetta insolita ma davvero gustosa e facilissima da preparare. I conchiglioni possono essere consumati come piatto unico, sicuramente è un originale primo piatto, da servire sia a pranzo che a cena. Non ci resta che iniziare. Ingredienti (dosi per Continua a leggere..

Una pasta per le calde giornate estive che propone una coppia di ingredienti che si sposano alla perfezione: avocado e gamberi. Un primo piatto molto facile e veloce e di sicuro successo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 1 avocado 12 gamberi 12 pomodorini 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 1 lime 1 bicchierino di Continua a leggere..

Pappardelle allo scoglio Ingredienti 320 g di pappardelle 2 bustine di zafferano 300 g di moscardini piccoli gia puliti 500 g di cozze 150 g di gamberetti sgusciati 200 g di code di scampi sgusciate 2 cucchiai di verdure per soffritto surgelate uno spicchio d’aglio vino bianco secco prezzemolo tritato un mazzetto di crescione 30 Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un condimento fresco realizzato con delle erbe aromatiche tipicamente italiane, che da vita ad un primo piatto veloce e facile da preparare, ma soprattutto molto gustoso e profumato. Ingredienti 300 g di pasta, io ho scelto i Celentani 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di basilico 4 rametti di menta 2 spicchi d’aglio 1/2 limone Continua a leggere..

La ricetta di oggi è stata preparata da mia sorella, su ricetta originale della suocera. Senza offesa per nessuno chef, ma questa signora è la migliore cuoca al mondo, unica donna ad avermi fatto fare il bis di pasta con ben due piattoni colmi! Comunque, lei a sua volta ha modificato una ricetta della famiglia Continua a leggere..

Dopo il bellissimo SUQ  di Genova, e l’acquisto di un bellissimo piatto come non preparare un buon cous integrale…..aiutando con il nostro Bimby la preparazione e’ super facile…. Ingredienti: 300 gr di cous cous integrale (noi natura si) 300 gr di acqua 300 gr di verdure ( cipolla, carota, zucchina, porro e peperone) 10 pomodori ciliegino Continua a leggere..