Tag Archives: aglio

  Si può fare di un piatto semplicissimo una vera golosità? Certo che sì!Queste melanzane sono una prelibatezza e sono in grado di ben figurare in un menù di un certo riguardo… La cucina in fondo è proprio questo: basta aggiungere un ingrediente un po’ particolare ad una ricetta nota ed il gioco è fatto. Continua a leggere..

FARFALLE TONNO RUCOLA E POMODORO Un primo piatto leggero e buonissimo queste farfalle tonno, rucola e pomodoro, semplici da fare, gustose e ottime per chi vuole ritornare in forma ! FARFALLE TONNO RUCOLA E POMODORO INGREDIENTI : 400 g. di farfalle 1 spicchio d’aglio 3 scatolette di tonno al naturale olio extra vergine d’oliva  rucola Continua a leggere..

Inizio a pensare alla primavera quando vedo le prime viole e primule lungo i canali durante le mie passeggiate pomeridiane, sono bellissime nascoste tra gli steli d’erba non ancora del tutto verdi, hanno un fascino tutto loro.Ma in cucina l’alimento che mi porta alla mente la primavera è la fava.L’ho assaggiata per la prima volta Continua a leggere..

PRIMA DI INORRIDIRE , leggete come funziona il karma in cucina. La mia adorabile e imprevedibile creatura ha gusti in generale molto semplici, ma ogni tanto la sua semplicità si inclina paurosamente verso la temerarietà e deraglia su capolinea culinari improbabili. Come spalmare un pezzo di parmigiano con la maionese e mangiarlo a quattro palmenti, Continua a leggere..

Ingredienti : 500 gr pappardelle fresche 15 pomodorini circa 1-2 spicchi d’aglio olio extravergine d’olive 500 gr asparagi freschi 150 gr feta greca 1 peperoncino piccante sale, pepe Preparazione : Raschiare gli asparagi, togliere la parte legnosa dalla base e sciacquarli velocemente. Dividere le punte dagli gambi e tagliare quest’ultimi a tocchetti di circa 2-2,5 Continua a leggere..

Spezzatino al limone INGREDIENTI 800 g di fesa di tacchino 4 spicchi d’aglio un limone non trattato 2 cucchiai di Marsala 2 rametti di timo 4 foglie di salvia 8 dl di latte 20 g di burro farina sale, pepe Preparazione 1) Tagliate la fesa a cubetti non troppo piccoli. Fate sciogliere il burro in Continua a leggere..

Dopo che il caro Omar è stato in Thailandia e mi ha portato decine di sacchettini e bottigliette la mia vita in cucina non è stata più la stessa, almeno finchè non ho trovato la ricetta perfetta! Pad Thai Ingredienti per 2 persone 120 g di tagliatelle di risoPer la salsa:20 g di zucchero di canna20 Continua a leggere..

Casareccie di nocciole con cicale e fagioli Per  2 persone  300 gr di pannocchie 1 cipollotto 2 spicchi di aglio sedano 1 costa limone un  poco di buccia 1 cucchiaio di passata di pomodori 200 gr di casareccie di nocciole 150 gr di fagioli borlotti lessati prezzemolo qb vino bianco per sfumare qb sale olio Continua a leggere..

Ingredienti : 500 gr pasta tipo linguine trafilate al bronzo Gragnano 250 gr cavolo riccio 400 gr ceci cotti 1 cipolla grande 10 pomodorini ciliegina o a piacere 1 peperoncino piccante 1-2 spicchi d’aglio brodo granulare vegetale fatto in casa sale, pepe olio extravergine d’oliva Preparazione : Lavare bene il cavolo riccio sotto acqua corrente Continua a leggere..

Ingredienti: 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 2 peperoni gialli 2 melanzane di media grandezza 3 zucchine 200 g di feta 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato capperi, sale olio di oliva extravergine Lavate sotto il getto dell’acqua tutte le verdure, pulitele e tagliatele per il senso della lunghezza, spennellate con Continua a leggere..