Tag Archives: aglio

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 450g melanzane a dadini, 200ml latte, 100g prosciutto cotto, 70g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, sale Mettere nel frullatore il latte con 30ml di olio, il prosciutto e frullare a crema. Riunire in padella gli spicchi di aglio schiacciati con le melanzane, 5 cucchiai di olio, una presa di Continua a leggere..

Le polpette di melanzane di mamma sono un must nella mia famiglia.Non sono difficili da preparare ma, si sa, che come le prepara mamma è un’altra cosa… le uova fresche, il trito di prezzemolo e aglio fatto a mano, le melanzane tagliate a quadrotti quasi uguali…. quanto amore nel preparare un piatto. Noi siamo sempre Continua a leggere..

Fusilli lunghi con pesce spada, melenzane e pomodorini, a volte basta veramente poco per preparare piatti eccezionali. Pronto in soli 15 minuti, chi lo avrebbe mai detto, e prima di servirlo una spruzzatina di basilico e un pizzico di peperoncino. Gustoso fresco e bello da vedere, un piatto unico e completo. Per 4 persone: 500 Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Bruschetta con pomodorini e aglio nero proviene da Le ricette di Michi.

Non sono molto formichina però mi piace avere nella dispensa alcuni dei mitici bbuccacci che le nostre nonne preparavano nei mesi estivi. Fra tutte le provviste che di solito le donne calabresi preparano le melanzane hanno un posto d’onore e per la loro bontà e per la loro versatilità. Certamente tutto deve essere a Km Continua a leggere..

Uova in purgatorio Uova in purgatorio Le mie “uova in purgatorio” si differenziano dalle “uova del diavolo” perché queste ultime contengono i peperoni e molto peperoncino, mentre le uova in purgatorio sono a base di pomodoro e carote, un gusto decisamente meno “diabolico”! Una ricetta semplice per una cenetta simpatica da gustare davanti ad un Continua a leggere..

 cucina araba – kofta dosi per 4 persone ingredienti per cucina araba – kofta 500 g di carne trita ovina 20 g di pinoli un pizzico di semi di cumino 1  cucchiaino di cannella1/2 cipolla 1/2 limone1 spicchio di aglio un pizzico di sale un pizzico di pepe prezzemolo preparazione prima di tutto mondate lavate e  tritate la cipolla e l’aglio poi mettete in una terrina la Continua a leggere..

Le polpette di melanzane sono già di per se una ricetta gustosissima ma oggi vi voglio proporre la versione con caciocavallo e nduja, decisamente più sfiziosa. Questi deliziosi bocconcini dal ripieno saporito e piccante li  possiamo proporre come finger food in un antipasto rustico oppure semplicemente come un secondo piatto. Portarli in tavola significa portare Continua a leggere..

Pollo alla cacciatora alla napoletana Ingredienti : pollo cosce e petto 1 spicchio d’aglio olive nere mezzo bicchiere di vino bianco 1 scatola di pelati (consigliati san marzano) o pomodorini olio extra vergine d’oliva q.b basilico Sale q.b Pepe o peperoncino Preparazione: Pulite il pollo sotto l’acqua corrente spellatelo togliendo la pelle..ma non buttatela conservatela Continua a leggere..

  Oggi vi voglio parlare del riso Artiglio con verdure e salmone: un piatto fresco, leggero e nutriente che può rappresentare un piatto unico in estate ma che viene consumato volentieri tutto l’anno; io l’ho preparato con il riso dell’Azienda Agricola Rabellotti Stefano della quale vi ho già parlato e che per me è sinonimo Continua a leggere..