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Bucatini al salmone con crema di robiola un piatto saporito e molto cremoso, dal profumo di mare. Gnocchi di patate con zucchine e salmone Crostini al salmone affumicato Tagliolini al salmone affumicato e uova di lompo DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

Farciti con coppa Piacentina DOP La rubrica Vista in rivista ci regala sempre delle belle scopert3, proprio come questa ricetta,  tratta da Alice cucina del febbraio 2017, quasi un secolo fa, ma sempre attuale. Mi ha colpito in primis la forma di questi panini che mi ricordano tanto i bagels.  ll bagel è un panino Continua a leggere..

  Oggi funghi… un primo facile, economico e sfizioso! Ingredienti: 200 gr. di tagliatelle all’uovo 2 spicchi di aglio 30 gr. di funghi secchi 2 cucchiai di latte 1/2 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo q.b. olio extravergine di oliva q.b. burro q.b. sale e pepe Procedimento: Mettete a bagno i funghi secchi in acqua Continua a leggere..

In quali casi è preferibile il lavaggio a mano degli indumenti e quando, invece, è meglio affidarsi alla lavatrice? La risposta non è mai universale, dato che dipende da diversi fattori, come la natura del tessuto, la dimensione del carico, il livello di igiene desiderato e l’attenzione alla sostenibilità ambientale. Perciò, è bene confrontare con Continua a leggere..

Sì, la marmellata di carote. Provarla significa non riuscire a smettere di mangiarla. La sua morbidezza, il suo aroma e il suo sapore rendono l’atto di prendere un paio di cracker, spalmare questa marmellata e sedersi a fissare il vuoto un’esperienza davvero rilassante. La marmellata può essere fatta con tantissimi ingredienti, ma quando qualcuno nomina Continua a leggere..

Ultimamente i miei figli mi chiedono ricette ricche di proteine e un giorno di questi ho preparato le piadine con farina di ceci (o piadine di ceci), cosa che è stata molto apprezzata. La mia ricetta prevede di usare un mix di farina di ceci e farina di tipo 1 ma se volete fare una Continua a leggere..

Ingredienti per il tortino: 400 g. di farina 00 80 g. di burro a temperatura ambiente un bicchiere d’acqua 800 g. di spinaci surgelati 250 g. di pancetta 4 cipollotti 1 tuorlo 120 g. di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio  prezzemolo olio d’oliva sale e pepe Preparazione del tortino spinaci e pancetta:Setacciate la farina sul piano di lavoro, unite il Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 150g passata di pomodoro, 200g taleggio a dadini, 150g salame a dadini, origano, olio, saleMettere nell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare 30 minuti. Continua a leggere..

  Tutto è cominciato con un regalo “innocente”…   Una cara amica mi ha regalato del lievito madre. Carino, vero? Ma per evitare che la situazione mi sfuggisse di mano e ritrovare il lievito in ogni angolo della casa (chi ci è passato, lo sa!), ho deciso di metterlo subito al lavoro. Così è nato il Continua a leggere..

Flexitariano Mediterranea Caserecce con mazzancolle e pesto di avocado e basilico, primo piatto ricco di sapore, cremoso e profumato. Facile da preparare. Mazzancolle in pastella Insalata di fregola sarda con mazzancolle, zucchine e pomodorini Bigoli all’uovo con mazzancolle DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le Continua a leggere..