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Pentola Le Creuset Stasera vorrei qualcosa di semplice e veloce, proprio come la farifrittata. E’ un piatto molto semplice e proteico preparato con verdure e farina di ceci. E’ possibile prepararlo con tanti tipi di verdure, come gli spinaci, i pomodori, le cipolle, i porri e via dicendo, si può sperimentare. A me come sempre Continua a leggere..

I paccheri alla pescatora sono un piatto davvero eccellente, i paccheri sono una pasta che rimane abbastanza consistente, se si vuole un gusto più tenero si possono usare linguine o spaghetti.I paccheri sono particolarmente indicati per i piatti di pesce perché sono molto più consistenti delle altre paste, questi paccheri alla pescatora io li ho Continua a leggere..

Alle porte un nuovo weekend,ultimi giorni di settembre soleggiati e caldi… La natura ci sta regalando colori pazzeschi e complici queste belle giornate,la voglia di preparare qualcosa di dolce e organizzare un pranzo all’aperto con gli amici è davvero tanta. Seduti all’aperto a raccontarsi i sogni ed i progetti di questo autunno appena iniziato,la voglia Continua a leggere..

Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini Come ho già avuto modo di raccontarvi, in famiglia i sapori piccanti vanno alla grande, quindi spesso preparo le penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini, che al piccante del peperoncino fresco uniscono la dolcezza del sugo di pomodorini. Io ho utilizzato i frutti di mare Continua a leggere..

Carbonara con porcini secchi La carbonara con porcini secchi è una libera interpretazione della classica “carbonara”, ricetta romana ormai conosciuta in tutto il nostro territorio e anche oltre confine. Questa fantasiosa carbonara si può preparare con porcini freschi, con porcini surgelati o come in questo caso con porcini secchi. Il guanciale o la pancetta tesa Continua a leggere..

Pane di mais portoghese Il pane di mais portoghese  ha una crosta dura e una mollica morbida. Permette di fare delle belle fette e ha un sapore fantastico servito semplicemente con burro o olio d’oliva o formaggio. Ingredienti 200 grammi di lievito naturale – li.co.li (pasta madre in coltura liquida idratata al 80%) 200 grammi di farina Continua a leggere..

Condividi su: La torta all’acqua arancia e cioccolato è un dolce da prima colazione o da merenda davvero leggero, facile e molto goloso! E’ uno di quei dolci che si preparano in pochi minuti e che non necessitano di grandi attrezzature: vi basterà una ciotola e delle fruste elettriche ed il gioco è fatto! Tra Continua a leggere..

involtini di peperoni dosi per 4 persone ingredienti per involtini di peperoni 2 peperoni 1 patata 120 g di anacardi 50 g di olive verdi denocciolate 1/ 2 cucchiaio di prezzemolo 2 cucchiai di  succo di limone  1 presa di origano 1 spicchio di aglio 1/2 cucchiaio di aceto olio extravergine di oliva sale preparazione Prima Continua a leggere..

Corro. Il sole sonnolento è arancio nel cielo, i raggi tenui attraversano le placide nuvole e l’aria intensa e acuta penetra nel mio essere come a volermi svegliare l’anima. Per ora niente musica, il mio sottofondo è il canto del fiume, con il ritmico suono dell’acqua, lo stormire delle fronde e il gracchiare delle cornacchie Continua a leggere..

PASTA CON MINESTRONE DI VERDURE SURGELATE Salve a tutti, oggi ho preparato un minestrone di pasta con verdure surgelate,  una ricetta light, super facile e molto sana, adatta anche ai vegani. Ingredienti per 3-4 persone:1000 g di acqua600 g di minestrone surgelato250 g di pasta corta tipo spaghettini rotti o ditaliniDado vegetale Bio q. b.Basilico Continua a leggere..