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Focaccia patate, cipolla e rosmarino INGREDIENTI (Porzioni 8) 350 g di farina 25 g di lievito di birra 1 bicchiere scarso di acqua una presa di sale 300 gr. di patate una cipolla media rosmarino q.b. Preparazione Disponetee la farina a formare la classica fontana su di una spianatoia. Sbriciolate nel centro il lievito di Continua a leggere..

Frittelle di uomini nudi Da noi in Romagna si intendono quei piccoli pesciolini trasparenti, detti anche bianchetti, sono frittelle davvero molto gustose e semplici da fare.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Bianchetti 200 g Uova 2 Farina 2 cucchiai Acqua 1 bicchiere Lievito di birra fresco Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farinaOO, 200ml acqua, 100g burro, 4 uova, 10g zucchero, 250ml panna fresca liquida, 80g zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, sale, zucchero a velo Mettere in una casseruola l’acqua con il burro, una presa di sale e lo zucchero, e portare a bollore. Togliere dal fuoco e unirvi in un colpo solo Continua a leggere..

Siamo abituati a vedere le lenticchie come piatto prettamente invernale accompagnato dal cotechino o lo zampone, servite come zuppe e minestre ma la lenticchia non è altro che un legume da mangiare tutto l’anno la differenza è solo nel modo in cui viene cucinato.Non so da voi ma qui la primavera è esplosa con temperature un Continua a leggere..

Purè di fagioli cannellini ricetta semplice Il purè di fagioli cannellini è un contorno delicato che può accompagnare piatti sia di carne che di pesce. E’ ottimo anche per fare delle bruschettine con pane casareccio da servire come antipasto o con l’aperitivo. Per fare il purè di fagioli cannellini si possono utilizzare sia fagioli in Continua a leggere..

Asparagi di stagione e pistacchi sono un’ottima scelta per una crema (o pesto) per condire la pasta. Insieme al limone (dal produttore della Locride Locroi) ci regalano un condimento fresco e delizioso decisamente primaverile Ingredienti (2 persone) 180 gr di rigatoni 1 mazzo di punte di asparagi 50 gr di pistacchi di Bronte sgusciati 50 Continua a leggere..

Ottimi crackers, arricchiti da semi di lino, di sesamo, semi di girasole e semi di zucca da sgranocchiare al posto del pane: si preparano dopo solo 1 ora di lievitazione.  INGREDIENTI per una scatola di crackers:  50 grammi di pasta madre 100 grammi di farina di segale  80 grammi di farina integrale  70 grammi di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g miele di arancio, 150ml acqua, 50ml succo di arancia, 160g farina O, 140g farina OO, 15ml olio di semi, 5g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, il succo, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 Continua a leggere..

Ora vi posto un’altra ricetta per la nostra rubrica: Chiffon Cake Un po’ di storia… La torta Chiffon Cake è stata inventata in California nel 1927 dal signor Harry Baker. Mr. Baker non si occupava di pasticceria, ma ugualmente iniziò a commerciare la torta part-time. Successivamente vendette la ricetta a Betty Crocker nel 1948. Crocher Continua a leggere..

Ed eccovi un’altra gustosa ricetta: Ma prima un po’ di storia…. La pasta alla carbonara è una delle ricette italiane più famose al mondo. E, come spesso accade per le “invenzioni” più famose, anche in questo caso sono sorte nel tempo diverse leggende sulle sue origini. Sebbene la carbonara sia una preparazione relativamente recente, infatti, Continua a leggere..