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Vi propongo una corona di pane perfetta da mangiare in compagnia, questi panini si staccano con le mani e sono coì soffici…. andranno a ruba!! E’ un bel piatto da mettere come centro tavola, magari con al centro una bella varietà di affettati e formaggi da spizzicare come aperitivo. Ingredienti: 400 g acqua 700 g farina Continua a leggere..

Pochi ingredienti, tanto gusto: i finocchi gratinati sono semplici da preparare ma accompagneranno al meglio i vostri piatti di carne! INGREDIENTI 2 finocchi 30g burro 250ml panna 30g grana grattugiato sale pepe Portare a bollore una pentola di acqua salata e tuffarvi i finocchi, mondati e tagliati a pezzi. Quando saranno lessati, ma non troppo Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ ☆ ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, LATTE, IMPASTI BASE, Panettone, zucchero a velo, RUSTICO, LATTICINI, colazione, UOVA, BURRO Tempo di preparazione:24h Tempo di cottura : 45min Porzioni ottenute: 1kg616gr UTENSILI: planetaria Continua a leggere..

Questa è la torta con cui ho chiuso l’anno 2015 ed iniziato il 2016! Anno che mi ha dato tante soddisfazioni in ambito culinario, tante nuove amicizie, tante novità. Non volevo finisse… spero che il 2016 sia anche meglio a questo punto! Questa torta è composta da una base tiramisù fatta con una patè a Continua a leggere..

Dalle ricette che pubblico avrete ormai capito la mia passione per i lievitati salati La domenica preparo sempre il mio impasto sofficissimo per la pizza e poi alla sera inforno focaccine, panzerotti o altre golosità di questo tipo. Oggi vi racconto di questa meravigliosa focaccia farcita che ho sperimentato ieri e che ha avuto grande Continua a leggere..

Sono solita utilizzare i fagioli secchi, li metto in ammollo per poi cuocerli il giorno dopo, ne faccio un bel po’ in modo che nei giorni successivi posso utilizzarli in vari modi: da soli, con la pasta, nelle zuppe o minestre, ad insalata o in creme; così l’ho utilizzati per questo piatto. E’ una semplice Continua a leggere..

Vi siete risvegliati dal letargo di questa Holiday Season? Io non ancora ma devo dirvi che sto benissimo! Erano anni che non mi rilassavo così durante le festività. Natale dalla mamma con pochi intimi e pochi stress. Anche con poche calorie lo ammetto e questo è stato un obiettivo che mi son prefissa volutamente perché Continua a leggere..

Questo Natale mia mamma ha pensato di preparare una ricetta della tradizione siciliana (d’altronde siamo palermitani, certe cose non possono mancare sulla tavola delle feste), ma rivisitata. Sto parlando delle arancine di zucca, ripiene di gorgonzola e prosciutto. Vi dirò la verità, inizialmente ero scettica sulla riuscita di questa ricetta, ma appena le ho assaggiate Continua a leggere..

Le feste sono quasi finite, io domani come al solito torno al lavoro aspettando l’ultimo festeggiamento, ma oggi vi lascio un ricettina di un antipasto molto saporito che ho preparato la vigilia di Natale. Non avevo voglia della solita insalata di mare, allora quest’anno ho pensato di prepararla, come dire, “mono gusto”: ho pensato di Continua a leggere..

Adoro i profitteroles, dolcissime sfere di pasta choux ripiene di panna e coperte da cioccolata fusa. LA STORIA Esistono diverse fonti. La prima decreta i profitteroles come frutto del genio creativo di un italiano. Sembra che la creazione di questo dolce sia avvenuta durante la preparazione di un grande evento in piena epoca Rinascimentale; un Continua a leggere..