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Per colazione ho preparato un plumcake senza uova e senza latte, ne è uscito un dolce da colazione davvero molto molto soffice e goloso.  E’ molto più leggero dei soliti plumcake, così si può mangiare senza sentirsi troppo in colpa. Per renderlo più goloso, ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato, così anche il piccolo Continua a leggere..

Tartufini detox fatti in casa con datteri, cacao e cocco I tartufini detox sono dei dolcetti nutrienti salva fame, senza cottura, vegani, senza zuccheri aggiunti, senza burro, senza lattosio e pronti in poche mosse. Difficoltà: molto facile. Ingredienti necessari 15 datteri denocciolati 20 grammi di cocco rapé 20 grammi di cacao amaro in polvere non Continua a leggere..

Cuoricini di frolla al cacao decorati per San Valentino, la ricetta per farli in casa Se siete alla ricerca di idee per realizzare dei dolcetti da fare in casa per la festa degli innamorati, questa è senz’altro una delle tante ricette semplici da realizzare ma decisamente d’effetto. Questi cuoricini di frolla al cacao decorati sono Continua a leggere..

Ogni tanto ritornano… In questi giorni sono tornata spesso a parlare sia con amici che in radio del mio amore per il cibo, del mio blog, del mio approccio consapevole all’alimentazione, del percorso che ho dovuto affrontare cambiando il mio rapporto con la cucina, del mio libro Diario di una vegetariana. E ho pensato: se Continua a leggere..

La ricetta della torta di mele svedese La torta di mele svedese è la variante nordica della classica torta di mele.  Dolce e speziata, questa torta di mele diventerà sicuramente una delle vostre varianti preferite. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti necessari 5 mele 4 uova intere 150 Continua a leggere..

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La ricetta dei cuoricini di pasta sfoglia con le fragole fresche I cuoricini di pasta frolla con fragole sono dei dolcetti semplici e d’effetto da realizzare in occasione della festa degli innamorati. Una ricetta semplice e veloce che sicuramente sorprenderà la vostra dolce metà. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 20 Continua a leggere..

Di ricette per fare molto molto rapidamente qualcosa che vagamente assomiglia ad una pizza se ne trovano in rete a centinaia; vi consiglio questa solo perché ha il merito (e non è affatto scontato) di funzionare per davvero. Richiede veramente pochissimo pochissimo tempo rispetto a quasi qualsiasi alternativa, comprese le bruschette. Non è una vera Continua a leggere..

La ricetta per fare il pan bauletto integrale in casa Il pan bauletto integrale è un pane morbido che richiama il pan brioche nella versione salata. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 20 minuti + i tempi di riposo. Tempo di cottura: 40 minuti. Strumenti necessari per la preparazione stampo da plumcake mattarello Ingredienti necessari 350 Continua a leggere..

La ricetta per fare i biscotti al mascarpone I biscotti al mascarpone sono dei cookies molto semplici da fare in casa che prevedono l’utilizzo del mascarpone al posto del burro. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti + 10 minuti di riposo. Tempo di cottura: 15-18 minuti. Strumenti necessari per la preparazione padella antiaderente Ingredienti Continua a leggere..