Categoria selezionata: Veneto

La Ciambella Abbraccio Cioccolato e Ricotta è un ciambellone perfetto per la prima colazione e per la pausa pomeridiana. Si prepara in poco tempo e sporcando poche stoviglie, infatti useremo soavemente due ciotole capienti e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo personalizzare la Ciambella Abbraccio aggiungendo ingredienti al composto al cioccolato come frutta secca in pezzi Continua a leggere..

Qui nella bassa veronese abbiamo varie produzioni di riso ,lo adoro ,fa parte della nostra tradizione . Da noi è il piatto della festaI nostri nonni raccoglievano germogli di luppolo, asparagine ed erbe da campo per fare i risotti durante la settimana ,solo la domenica veniva condito con buon macinato o con “tastasal” ma ne Continua a leggere..

La celeberrima torta Dobos (la S si legge come la “sc” in “scienze”) fu inventata nel 1884 dal pasticcere ungherese Jószef Dobos. La ricetta ha un particolare significato storico, sia perché è tra le prime in assoluto in cui compare una crema a base di burro, sia per via del fatto che fu forse la Continua a leggere..

Questa torta l’ho conosciuta tramite il blog della bravissima Arabafelice in cucina e la ricetta originale la trovate qui Ingredienti 2 grosse arance 2 uova intere 190 ml di olio di semi ( ho usato vinaccioli che è quasi neutro) 300 g di zucchero semolato 250 g di farina una bustina di lievito per dolci Continua a leggere..

Preparare un buon caffè? Non è per niente semplice! Si potrebbero riempire gli scaffali di una biblioteca intera con le diverse ricette esistenti, che esprimono sì i gusti personali, ma anzitutto le differenti tradizioni nei vari Paesi. Dati alla mano, infatti, il caffè è una delle bevande più consumate al mondo, e in ciascuna delle Continua a leggere..

Se state cercando una variante della classica torta di mele, la Torta di Mele e Grano Saraceno fa esattamente al caso vostro! La possiamo gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla prima colazione, alla merenda, al dopo cena. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un coltello, niente utensili elettrici, Continua a leggere..

Con questa deliziosa e delicata crema diamo il benvenuto a Marzo (non dico alla Primavera perché a quanto pare dobbiamo pazientare ancora un po’). Ingredienti per 6 persone: 400 gr di polpa di zucca 2 patate grandi 2 carote 1 cipolla bianca 1 mela + ½ 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva 1 lt di acqua Continua a leggere..

La Sbriciolata con Ricotta e Marmellata è un dolce a dir poco golosissimo perfetto per qualunque occasione. La possiamo gustare a colazione assieme ad un buon caffè, oppure dopo cena come dessert. Possiamo personalizzare la Sbriciolata con Ricotta e Marmellata in mille modi diversi: utilizzando la marmellata che ci piace di più oppure usando la Continua a leggere..

L’uovo all’occhio ma anche al burro o al tegamino. Chiamatelo come volete: è sempre un uovo cotto nel burro. La tecnica non è difficile, ma richiede qualche piccolo trucco per un risultato migliore. Per cucinare le uova all’occhio sul fornello è bene usare dei tegamini antiaderenti che contengano solo 2 uova: per la cottura in Continua a leggere..

Oggi un post un po’ diverso dal solito. Il 7 marzo si conclude in concorso Cucina Blog Award di Cucina Corriere e sono a chiedervi un voto. Non è un