Categoria selezionata: Veneto

Scrivo questo post sognando una fetta di torta mentre mi convinco che una carota mi darà la stessa soddisfazione. Sono in fase (mini) detox visto che questa stagione non mi è molto amica e quindi ho abbandonato i dolci, anche quelli come questo, senza zucchero. La verità è che ho un debole per le torte Continua a leggere..

Ormai le postazioni di lavoro fisse sono in molte realtà lavorative un lontano ricordo, perché lo smart working sta prendendo sempre più piede. Molte persone infatti hanno la possibilità di lavorare direttamente a casa per qualche giorno a settimana e le riunioni possono essere fatte anche da remoto. Così per ottimizzare al meglio lo spazio Continua a leggere..

La torta al pangrattato e amaretti è un dolce dal sapore rustico che si prepara senza adoperare nessun tipo di farina. Il pangrattato infatti è l’ingrediente principale di questa torta assieme agli inconfondibili amaretti piemontesi. Un binomio di sapori unico che sa di casa e di tradizione da gustare dopo cena servito con della panna Continua a leggere..

Abbiamo chiesto a Martino Scarpa, Chef Patron del Ristorante ‘Osteria Ai Do Campanili’ a Cavallino Treporti (Venezia) di presentarci una nuova ricetta a base di Stoccafisso Tagliapietra. Ci ha stupito con una Insalatina di Stoccafisso con Spuma di Piselli, Casatella, Cipolla Rossa Marinata e Chips di Riso Venere. The post Insalatina di Stoccafisso con Spuma Continua a leggere..

I Dolcetti al Cocco e Cioccolato sono dei biscotti morbidi facilissimi da preparare, deliziosi e dal grande impatto visivo. Si preparano utilizzando pochissimi ingredienti, per realizzare l’impasto, infatti, ci servono solamente tre ingredienti: Albumi d’Uovo, Zucchero e Farina di Cocco, andremo poi a decorare i Dolcetti con del Cioccolato Fondente e delle Mandorle Intere. I Continua a leggere..

La Torta Soffice di Mele e Arance è un dolce facile e goloso perfetto da gustare soprattutto durante la stagione fredda. Possiamo personalizzare la Torta in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti all’interno del composto, come della frutta secca in pezzi o magari un goccio di liquore. La Torta Soffice di Mele e Arance si Continua a leggere..

Per noi donne che lavoriamo e sappiamo, con quanta fatica si riesce a conciliare impegni lavorativi e familiari, se riusciamo ad avere un aiuto da parte di attrezzi casalinghi siamo ancora più felici. Così riusciamo ad unire la preparazione di piatti salutari con il minor spreco di tempo. E per fare questo a volte utilizzo Continua a leggere..

Non so da te, a casa mia capita che avanzi pane e non sempre sono pronta al riutilizzo. Per la maggior parte, tosto il pane in padella, preventivamente tagliato a dadini, con sale e rosmarino. I crostini ottenuti sono deliziosi nelle zuppe e vellutate e si lasciano sgranocchiare a tutte le ore come spezza fame. Continua a leggere..

Un dolce strepitoso a base di cioccolato e avocado, senza burro, senza uova e senza lattosio: una torta perfetta per chi ama i sapori decisi e vuole seguire un regime alimentare vegano. Il risultato? Un dolce altrettanto buono e appagante che vi ricaricherà di gusto ed energia per affrontare una nuova settimana di lavoro e Continua a leggere..

Le costine (o “costolette”) di maiale qui si fanno di solito ai ferri. Il risultato è molto saporito, ma la carne è tenace e grassa, spesso abbastanza da non piacere a tutti. Fatte al forno sono completamente differenti: uniformemente tenere e quasi senza scarto, osso a parte, dato che molto del grasso scola via o Continua a leggere..