Categoria selezionata: Umbria

Con i miei bambini abbiamo voluto preparare una colazione diversa dal solito… così con delle profumatissime fragole e pochi semplici ingredienti abbiamo preparato queste deliziose crèpes alle fragole. Ingredienti per 8 crèpes alle fragole: 2 uova 90 g farina 200 g latte 50 g di burro 2 cucchiai rasi di zucchero   Per il sughetto Continua a leggere..

Adoro le crostate di frutta, così colorate e profumate!! Ogni stagione una crostata diversa, l’importante è avere una buona base per crostate di frutta. Ingredienti per una base per crostate di frutta da 28 centimetri di diametro: 250 g farina 00 100 g zucchero 100 g burro 2 uova 100 ml latte 8 g lievito per Continua a leggere..

A lot of time has passed before I started to (finally) write this post that will be one of the most important for me and for Wonkabakery because I’ve always loved baking; I’ve always been enchanted from the raising process from when I was a child in Italy. I have spent the last year of Continua a leggere..

Questo e’ il mio primo post da quando ho iniziato a panificare in casa con il lievito madre.In questo momento mi sento la testa piena di concetti importanti e fondamentali, pero’ mi rendo conto che non e’ possibile in un unico post racchiudere tutto quello che c’e da dire sull’argomento.Ho passato l’ultimo anno della mia Continua a leggere..

Ogni tanto mi capita di avere del kefir in esubero in frigo e così lo uso per preparare qualche dolce. La ricetta di questi biscotti l’ho trovata nel sito del famoso yogurt greco e siccome il mio kefir spesso ha la stessa consistenza l’ho usato per provare questi deliziosi biscottini. Secondo me potrete usare anche Continua a leggere..

E’ stata proprio questa settimana, che io e la mia compagna di banco abbiamo iniziato ad interrogarci sulla Felicità. Ci siamo chieste cosa è la Felicità? E’ uno stato d’animo perenne insignita in pochi uomini o è una semplice emozione che arriva, nel momento più inopportuno, portando brividi con se? Si può afferrare? Si può Continua a leggere..

Uffa, ultimamente sono sempre di corsa! Per fortuna che in cucina ho mille idee velocissime da preparare, come questa pasta con tonno fresco e pesto!! Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta (io penne) 4 cucchiai di pesto 2 cucchiaini sesamo 200 g tonno fresco sale (poco) olio Extravergine di Oliva   Mettete a cuocere Continua a leggere..

“Fai colazione come un re, pranzo come un principe e cena come un povero. (Daisie Adelle Davis).” Buongiorno a tutte/i oggi …anzi ieri pomeriggio ho avuto l’idea di fare dei cornetti caldi per la colazione.  Sono stufa di mangiare merendine confezionate e mi sono detta perchè non farle? avere delle brioche calde appena sveglia, non Continua a leggere..

Per una colazione genuina, eccovi un classico della pasticceria italiana la Torta Margherita. La Torta Margherita è un dolce che nasce nella semplicità della vita contadina italiana dei tempi passati e ancora oggi rispecchia alla perfezione le sue origini, infatti per realizzarla si usano ancora gli stessi ingredienti semplici e genuini. La torta Margherita è Continua a leggere..

Tempo e regalo: due parole che farebbero di tutto per non trovarsi nella stessa frase. Si allungano, trasformano, disegnano accenti improbabili, si aggrappano al dizionario dei sinonimi come la colla alle ciglia finte, sono disposte anche a cambiare passaporto ma…quando  si festeggia una persona speciale, magari la PIU’ SPECIALE, solo per quel giorno decidono di unirsi e Continua a leggere..