Categoria selezionata: Toscana

Sabato 16 aprile in tutta Italia si festeggiano i trenta anni di Slow Food! l Per la sesta edizione dello Slow Food Day, la condotta di Siena ha organizzato una cena con le ricette tratte dal libro Appetiti Estremi! Io e Sabrina Somigli saremo al Circolo di Villa a Sesta vicino a Castelnuovo Berardenga (SI) dove Continua a leggere..

“Sul corso Buenos Aires di una morena mi innamorai…aveva la pelle negra e lo sguardo di una sfinge…sul corso Buenos Aires di una ragazza m’innamorai…” Mi riecheggia questa canzone in testa…non so perché ma mi piace un sacco…sarà che uno dei miei sogni nel cassetto è andare in Argentina un giorno, il fascino per i paesi Continua a leggere..

Spiedini doppia cottura – classica e con glassatura… io e la carne non andiamo molto d’accordo. lungi da me essere vegana. sia mai. non potrei mai e poi mai rinunciare a certe cose. formaggi in primis. affettati. e tutte quelle cose buonissime che nascono dalla combinazioni degli stessi con altri elementi. un golosissima pizza 4 Continua a leggere..

Il mio amore per i buoni formaggi è sconfinato, per cui oggi parliamo di un’altra meravigliosa eccellenza italiana: il taleggio. Compatto ma morbido al cuore, ha un sapore intenso e leggermente aromatico, ed è estremamente versatile in cucina. Io ho scelto, questa volta, di gustarlo in una polpettina deliziosa dove la bietola amara si sposa Continua a leggere..

Chi è chi non conosce Pinocchio e il giardino di Villa Garzoni? E’ stata una delle mie prime gite da bambina il parco a Collodi, e ora che il giardino sta esplodendo di aiuole formate e colori, dopo il lavoro di restauro a cura del green designer Stefano Mengoli, è giunta ora che torniate a Continua a leggere..

Cercavo una nuova ricetta di biscotti da sperimentare e l’occhio mi è caduto su questa ricetta. Pur avendo sangue misto abruzzese non conoscevo questi deliziosi biscotti. Si fanno velocemente con pochi ingredienti tra cui l’olio extravergine d’oliva che nei biscotti mi garba particolarmente. Questi pizzicotti si conservano per qualche giorno in una scatola di latta, Continua a leggere..

Bisogna che sia onesto. A me il carciofo mi ha sempre detto pochino, in termini di gusto personale intendo. Oltretutto quando il mio primo pensiero era per i vini e solo dopo veniva l’abbinamento con il cibo, era uno dei peggiori nemici. Ricco di tannini e di conseguenza dotato di un astringenza naturale, uno dei Continua a leggere..

Buon lunedì a tutti! Come state? Avete passato bene il fine settimana? Avete fatto un ottimo pranzo della domenica? BENE! MI FA DAVVERO PIACERE! Il mio è stato all’insegna di mercatini dell’antiquariato e di studio per il Master che sto … Continua a leggere →

  Gli Gnudi Toscani o Gnudi fiorentini, quasi come tutte le ricette toscane sono una ricetta di riciclo. Il nome stesso “Gnudi” appunto ci ricorda che aimé, non c’erano le uova per tirare la pasta. Sempre detto che le migliori ricette sono quelle che vengono fuori quando siamo ai ferri corti. Si perchè in realtà Continua a leggere..

If it makes you happy – Sheryl Crow Quando sei a dieta, un solo ed unico pensiero invade la tua testa. Ti svegli la mattina, scendi inebetito dal letto, fai le tue cose, prepari la colazione e intanto quell’unico neurone che si è messo in moto grida: mangiare! Dopo la colazione (che naturalmente non assomiglia Continua a leggere..