Categoria selezionata: Sicilia

Allora, vedo dappertutto foto di pancakes, quasi sempre dolci. Premetto che non li amo in versione dolce perché con gelato o sciroppi diventano molli e pastosi (e l’unica ricetta dolce che mi piace ancora non l’ho pubblicata, ma prima o poi la vedrete su questi schermi), li trovo però sfiziosi in chiave salata. Per questo Continua a leggere..

Ingredienti: – 150 g di Biscotti secchi “Petit” Schar senza glutine- 80 g di burro per la base- 2 uova intere- 1 bustina di vanillina- 100 g di zucchero- 700 g di Philadelphia (o formaggio spalmabile della marca che preferite)- 20 g di Maizena- il succo di mezzo limone- 8-10 fragoloni- salsa ai frutti di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 -5 persone:- 600 g di riso Arborio- 400 g di zucca - 200 g di Speck di montagna in una spessa fetta di 1 cm- 1 cipolla bianca- 40 g di funghi Porcini secchi- prezzemolo q.b.- 2 dadi da brodo- olio extravergine d’oliva q.b.- pepe nero q.b.- 4 cucchiai di Grana Padano- 25 Continua a leggere..

CROSTATA CON RICOTTA GOCCE DI CIOCCOLATO E NUTELLA Per me che amo tantissimo i dolci con la ricotta e ovviamente anche la nutella, non potevo non provare questa buonissima crostata, dalla frolla molto friabile, gustosa e morbida al punto giusto…provare per credere… ingredienti:per la frolla:300 g di farina 00120 g di zucchero2 uova100 g di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 quadretti:- pane di segale Integrale 1/2 fetta – Crema di Mandorle 100 % due cucchiaini- Crema di Arachidi 100 % due cucchiaini- 4 meringhette- 2 fragole fresche- 2 (o 4) fettine di banana- fiori di Fiordaliso essiccati q.b.- una spolveratina di cacao amaro Procedimento:Tagliate il pane in 4 quadretti della dimensione che Continua a leggere..

Questo è il periodo migliore per gli asparagi, Questi ortaggi sono davvero poco calorici – circa 25 calorie per 100 grammi – mentre hanno molta fibra, vitamina C (in un etto ce ne sono 25 mg, il che equivale a circa un terzo del fabbisogno di una persona adulta), carotenoidi (i precursori della vitamina A, Continua a leggere..

Cari lettori,ormai siamo abituati ad acquistare online davvero di tutto: vestiti, scarpe, accessori, libri, smartphone… Ma ci sono alcuni oggetti di fronte ai quali rimaniamo perplessi. Se vi dicessi “ve la sentireste di acquistare un paio di occhiali in rete?”.Credo che di fronte a questa richiesta troverei molte perplessità, io per prima ho sempre respinto Continua a leggere..

PIZZA MARGHERITA CROCCANTE E’ buonissima questa pizza margherita croccante , ottima come quella della pizzeria , croccante , filante e profuma di origano e basilico una vera delizia della nostra cucina Mediterranea ! PIZZA MARGHERITA CROCCANTE – come in pizzeria  INGREDIENTI : 500 g. di farina ( io ho usato Naturalmente pronta di  Molino di Continua a leggere..

  La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe riscoperto. la farina di segale migliore viene ottenuta tramite la macinazione a pietra. La farina di segale integrale mantiene le proprietà e i benefici del chicco di cereale da cui viene ricavata. In cottura la segale ha Continua a leggere..

CHOCOLATE CRINKLES I chocolate crinkles sono dei golosissimi biscotti al cioccolato fondente  , semplici da fare  , hanno la superficie piena di crepe e il bianco dello zucchero a velo li rende molto belli da vedere,  croccanti fuori e con un cuore morbido e cioccolatoso dentro , ottimi per la colazione o la merenda , uno Continua a leggere..