Categoria selezionata: Sicilia

Mai jos reteta in limba româna Questo cappone è sopravvissuto alle feste appena passate. L’avevo messo in congelatore proprio con l’intenzione di cucinarlo ripieno perché in questo modo non l’ho mai cucinato. Uno dei piatti di Natale per eccellenza è il brodo di cappone ed io l’ho sempre cucinato così, ma ogni tanto mi piace provare qualcosa di Continua a leggere..

Le graffe fritte  sono un prodotto dolciario tipico del Sud Italia, presente nei bar, rosticcerie e panifici. Il loro profumo e morbidezza sono gli elementi sufficienti e necessari a scatenarne dipendenza e voglia di mangiarle; non hanno molti ingredienti, sono piuttosto facili da preparare e non richiedono tanto tempo. Ognuno ha delle ricette diverse, gli Continua a leggere..

Le frappe, dette anche chiacchiere, cenci e quanti altri modi, sono l’espressione più immediata del Carnevale! Dolci di facilissima esecuzione, nonché di rapida preparazione, molto versatili nella possibilità di decorazione e rifinitura finale. In tutte le regioni d’Italia le frappe vengono preparate, e di ricette ne esistono davvero numerose; nella mia famiglia le frappe si Continua a leggere..

Gli spaghetti con le vongole, si sa, sono una delizia, chi non ha mai provato questo piatto semplice e gustoso almeno una volta…Che ne dite adesso di sperimentare un risotto all’olio d’oliva con vongole, timo e salsa al limone? Vedrete, non ne rimarrete delusi. Gustoso e fresco grazie al timo ed alla salsa che lo Continua a leggere..

BUDINO ALL’ARANCIA CON CANNELLA Ingredienti :300 g di zucchero90 g di frumina400 g di succo d’aranciala scorza grattugiata di 1 aranciaacqua 500 g cannella q.b.PreparazioneTritare la buccia d’arancia 10 sec. vel. 8, raccogliere il trito con la spatola e ancora 10 sec. vel.8. Aggiungere lo zucchero; 15 Sec.Vel.10. Spremere con lo spremiagrumi le arance ed inserire il succo Continua a leggere..

Felicissima di aver scoperto e provato questa ricetta….è diventata praticamente la mia colazione. Facilissima e velocissima: Unite in una terrina 200 gr di zucchero con 3 uova e montate fino a fare diventare il composto spumoso. Aggiungete 130 ml di olio di semi, 100 ml di latte, 3 tazzine di caffè, 250 gr di farina, Continua a leggere..

È la settimana più allegra e colorata dell’anno, soprattutto per chi ha bambini in giro per casa…ecco una ricetta da preparare insieme a loro (tranne la parte che riguarda la cottura) e da gustare in compagnia… Buon Carnevale!!! Ingredienti: 250 grammi di farina 00 80 grammi di zucchero 1 uovo intero + 1 tuorlo 25 Continua a leggere..

Sono tornata, ho deciso! Sono stata indaffarata tra la mia bimbetta, la sua crescita e tanti cambiamenti (sopratutto di orari). Ma adesso che ha quasi due anni, inizia a giocare da sola, presto andrà all’ asilo , avrò più tempo da dedicarmi e dedicare al mio blog. Ho anche deciso, con la scusa del nuovo Continua a leggere..

Allora, partendo dal presupposto che la pasta all’uovo è buonissima (una delle mie passioni, quando vedo una sfoglia all’uovo, una tagliatella, una fettuccina non resisto) dovete sapere che più uova si mettono nell’impasto più e buona viene la pasta. Ora, in Piemonte si usa fare i famosi tajarin 30 tuorli per chilo di farina (oppure Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Tra malanni di stagione e le corse dietro all’università trovo sempre meno tempo per scrivere nuovi articoli, anche se le idee e la voglia di fare non mancano! Oggi voglio condividere con voi una versione “light” della cima alla ligure. Anche questa ricetta, come tutte le ricette Continua a leggere..