Categoria selezionata: Sicilia

Il mare e la terra in questa ricetta, fresca e molto estiva per non rinunciare alla pasta anche con le alte temperature! Ingredienti per 4 persone 350 g. di spaghettoni quadrati 4 zucchine piccole con fiore 1 chilo di vongole uno spicchio d’aglio mezza cipolla prezzemolo peperoncino olio evo sale e pepe q.b. procedimento Dopo Continua a leggere..

Una raccolta con le 10 migliori ricette di zucchine dal mio blog, ce n’e’ per tutti i gusti, sono facili da fare e pratiche queste ricette con questo delizioso ortaggio estivo molto apprezzato  da grandi e piccini, vediamo insieme le ricette

Questo riso freddo al limone gamberi e tonno e’ un primo piatto fresco, leggero e buonissimo, l’ideale per un pasto estivo, ottimo da servire ai vostri ospiti e anche da portare al mare o in una gita fuori porta ! RISO FREDDO AL LIMONE GAMBERI E TONNO   INGREDIENTI : per 4 persone 300 g. di Continua a leggere..

Le panelle è uno dei street food più consumati e apprezzati in Sicilia. Sarebbero delle frittelle di farina di ceci, preparate con l’aggiunta di acqua e un po’ di prezzemolo, niente di più! Potete trovarle in quasi tutte le trattorie siciliane portate insieme ad antipasti come le patatine fritte, ma potete anche gustarle in tutte le paninerie. Continua a leggere..

Come fare lo yogurt senza yogurtiera? Servono poche e facili regole, per preparare uno yogurt naturale fatto in casa, partendo da ingredienti genuini. D’altronde lo yogurt non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola, sia a colazione che a merenda. Mangiarlo è fondamentale per mantenere in un ottimo stato di salute la flora batterica intestinale. Puntiamo Continua a leggere..

Come essiccare le prugne nel forno? Il procedimento non è affatto difficile e, mettendolo in atto, possiamo godere maggiormente dei vantaggi che ci offrono questi frutti dalle proprietà incredibili. Le prugne secche, infatti, hanno una concentrazione di sostanze antiossidanti superiore a quelle fresche. Inoltre proprio in seguito al processo di essiccazione, poiché diminuisce la quantità Continua a leggere..

La ricetta della torta carote e mandorle, buonissima, da preparare facilmente con degli ingredienti genuini. E’ l’ideale per ricevere la giusta carica di energia, mangiandola a colazione oppure a merenda. Nessuno può resistere al sapore gustoso di questo dolce. E’ uno dei più semplici in assoluto che possiamo preparare, perché non è arricchito da alcun Continua a leggere..

Prepariamo una crema di carote e zenzero con grissini al formaggio, una ricetta salutare a tutti gli effetti, grazie ai benefici che le carote e lo zenzero apportano al nostro organismo. Le carote proteggono le vie respiratorie, sono antiossidanti, diuretiche, antianemiche e contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Grazie alla vitamina A Continua a leggere..

La parmigiana di melanzane siciliana, una ricetta tipica della tradizione famosa in tutto il mondo. Prepariamola con ingredienti freschi, utilizzando in particolare la mozzarella di bufala, che sa donare al piatto un sapore molto particolare. Non a caso possiamo definire le melanzane come l’ortaggio per eccellenza dell’estate. Sfruttiamo tutte le proprietà delle melanzane in questo Continua a leggere..