Categoria selezionata: Sicilia

Ravioli dolci di ricotta, ovvero cassatelle fritte siciliane. Sono dei dolcetti che in Sicilia, soprattutto nella Sicilia occidentale, si preparano nei mesi che vanno da Carnevale a Pasqua. In realtà, ormai è possibile trovarle praticamente tutto l’anno e anche in altre zone, magari con un ripieno diverso. La ricetta tradizionale, infatti, prevede una farcia a Continua a leggere..

Ingredienti  Farina bianca 400 gr. Zucchero 150 gr.  Burro 120 gr. Uova 2 Lievito per dolci una bustina Scorza non trattata di un limone Zucchero a velo q.b. Succo di un limone Zucchero 80 gr. Mele 2 grandi Tempo Preparazione: 30 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso ProcedimentoIn una ciotola Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Si avvicina San Valentino e l’idea di festeggiare a casa, organizzando una cenetta per due è molto romantica. In collaborazione con Salumi Emmedue abbiamo pensato ad un primo piatto: Gnocchi con piselli zucchine salsiccia stagionata e stracchino. Si tratta di un piatto facile da realizzare e gustoso da assaporare; si presta Continua a leggere..

TORTA ALLE MELE CON GRANO SARACENO Una torta semplice e buonissima questa torta alle mele con grano saraceno, ha un profumo davvero unico e un sapore delizioso, è soffice e perfetta per la prima colazione o la merenda ! TORTA ALLE MELE CON GRANO SARACENO INGREDIENTI : 2 bicchieri di zucchero 3 bicchieri di farina Continua a leggere..

  In questo periodo, con il mare quasi sempre mosso, non si trova un grande assortimento di pesce, a parte quello di allevamento. Quando riesco a trovare le alici fresche, non mi faccio sfuggire l’occasione di acquistarle: il pesce azzurro è sempre il benvenuto sulla mia tavola, perchè mi piace, perchè ha tanti principi nutritivi Continua a leggere..

CUORE MORBIDO DI CIOCCOLATO AL LATTE AVEVO IN CASA TANTO CIOCCOLATO AL LATTE E VOLEVO PREPARARE UNA TORTA CHE NE ESALTASSE IL SAPORE E ALLO STESSO TEMPO RESTASSE MORBIDA ALL’INTERNO,  ECCOLA PRONTA, PIù CHE SODDISFATTA DEL RISULTATO, GRAZIE AL MIO AMICO BIMBY E’ STATO SEMPLICE REALIZZARLA, HO UTILIZZATO UNO STAMPO A FORMA DI CUORE MA Continua a leggere..

RICCI AL PISTACCHIO Sono buonissimi, semplici da fare e golosi questi ricci al pistacchio, per un dolce veloce e golosissimo da servire in svariate occasioni ! RICCI AL PISTACCHIO INGREDIENTI : 150 gr di zucchero 1 uovo  50 g. di cacao amaro setacciato 50 gr di burro sciolto freddo 350 g. di Biscotti secchi al cacao o avanzi di Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Bentornati ad un nuovo appuntamento con le ricette in collaborazione con Salumi Emmedue.   Siamo nel pieno del Carnevale, e le fritture la fanno da padrone in pietanze di tutti i tipi. Io invece, pur restando nella tradizione del Carnevale, vi propongo un piatto da cucinare al forno! Vi illustrerò, infatti, Continua a leggere..

DOLCI FRITTI PER CARNEVALE Una deliziosa raccolta di dolci fritti per Carnevale, tutti facilissimi da fare, soffici, profumati e sopratutto buonissimi ! DOLCI FRITTI PER CARNEVALE   Cliccate sulle foto per leggere le ricette !!   FRITTELLE DEL LUNA PARK VELOCISSIME  Sono semplicemente deliziose, buonissime e soffici queste frittelle del luna park, velocissime da fare e anche facilissime da realizzare. Continua a leggere..

“Para frittus”, frati fritti, fatti fritti. Sono nomi un po’ bizzarri, ma se li pronunciate in Sardegna tutti sapranno che desiderate mangiare una buonissima ciambella fritta, morbida e profumata di arancia, cosparsa di zucchero semolato. I para frittus (in italiano ‘frati fritti’, si pensa per via della forma ad aureola di questo dolce) non hanno Continua a leggere..