Categoria selezionata: Sicilia

POLPETTE E PISELLI AL SUGO Un secondo piatto o piatto unico molto gustoso e invitante, amato da grandi e piccini le polpette e piselli al sugo, facili da fare e perfette per ogni occasione ! POLPETTE E PISELLI AL SUGO INGREDIENTI : 500 g. di macinato di carne bovina sale q.b. 2 -3 uova 50 Continua a leggere..

CIAMBELLA CON GRANO SARACENO E FRAGOLE E’ soffice,  umida, e con un ripieno di fragole fresche e marmellata, facile da fare e ottima per la prima colazione o la merenda, questa ciambella con grano saraceno e fragole, ideale anche per  gli intolleranti al glutine ! CIAMBELLA CON GRANO SARACENO E FRAGOLE INGREDIENTI : 1 bicchiere di Continua a leggere..

TORTA PARADISO CON CREMA AL LATTE Salve a tutti, dopo aver realizzato la crema al latte con il Bimby  che da tempo mi incuriosiva perche’ priva di uova,  l’ho adoperata per farcire una torta semplice tipo margherita,  io ho utilizzato il preparato per Torta Paradiso di Ruggeri,  mi e’ bastato solo aggiungere acqua e il gioco e’ Continua a leggere..

Ed ecco un’altra ricetta con i miei amatissimi spaghetti di farro #lactose free Ingredienti per 4 persone 250 gr di spaghetti di farro bio 100 gr di prosciutto conto (senza lattosio) olive taggiasche qb panna vegetale (di soia) 20 grammi di pistacchio tritato pepe nero qb cipolla bianca qbta  olio evo sale Prosecco Ferrari qb Continua a leggere..

  Somu ristorante Decidere di fare il cuoco, girare il mondo, lavorare nelle brigate di grandi chef come Giuliano Baldessari e poi tornare a San Vero Milis, centro di poco più di duemila abitanti in un angolo di Sardegna tra il Montiferru e la penisola del Sinis (provincia di Oristano), per proporre una cucina essenziale, Continua a leggere..

Mi piacciono tutti i dolci con le mele a cominciare dalla classica torta della nonna, lo strudel, ecc… Ogni volta che mi prende la voglia di sentire il profumo ed il gusto di un dolce che le veda protagoniste, cerco anche di inventarmi una presentazione diversa, che stuzzichi la curiosità di chi dovrà assaggiare. Il Continua a leggere..

CIAMBELLA AL CAPPUCCINO Salve a tutti, ho preparato questa sofficissima Ciambella al gusto cappuccino,  Ottima sia per la colazione che per la merenda. IL caffè da utilizzare e’ quello solubile/liofilizzato tipo nescafè. L’ho realizzata con il Bimby ma per chi non c’e’ l’ha,  puo’ farla tranquillamente anche con le fruste,  Provatela e fatemi sapere… Ingredienti: Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Ciao a tutti, oggi prepareremo un dolce golosissimo tipico siciliano, Iris con lievito madre con crema di ricotta e cannella. Questo dolce da prima colazione, solitamente almeno a Catania lo trovate con il ripieno di rema pasticcera oppure rema al cioccolato, ma all’origine nasce con la ricotta. Una soffice brioche ripiena, Continua a leggere..

PASSATO DI CECI CON VERDURE E PASTA IO ADORO IL PASSATO DI CECI CON LA PASTA, IN REALTA’ COLGO L’OCCASIONE DI PREPARARLO IN MODO DA FAR MANGIARE I LEGUMI ALLA MIA BAMBINA, REALIZZARLO E’ SEMPLICISSIMO GRAZIE AL BIMBY, POTETE UTILIZZARE CECI IN SCATOLA OPPURE GIA’ COTTI/LESSI. QUESTA E’ UNA RICETTA SALUTARE, GUSTOSA E INDICATA AI Continua a leggere..

Confettura di radicchio rosso tardivo di Treviso Igp e arance rosse. Avevate mai pensato che si potesse fare una confettura con il radicchio? Ebbene, si può. Ora, ovviamente non sono l’unica al mondo ad averci pensato, ma sono tra le poche ad avere usato non il normale radicchio, ma quello tardivo Igp, particolarmente dolce, croccante Continua a leggere..