Categoria selezionata: Sicilia

Ben trovati! Nel post precedente vi ho parlato dell’azienda siciliana Masseria Raciti, oggi invece vi propongo un secondo piatto ricco e appetitoso, ideale per una cena in famiglia e che conquisterà sia i grandi che i bambini, grazie al suo ripieno filante. Queste deliziose polpettine di carne possono essere accompagnate da un contorno di patate Continua a leggere..

BISCOTTI DI FROLLA AL CACAO Degli ottimi biscotti di frolla al cacao, perfetti da offrire per l’ora del tè ma anche per la prima colazione, croccanti, friabili e facilissimi da fare ! BISCOTTI DI FROLLA AL CACAO INGREDIENTI: 250 g. farina 30 g. di cacao 125 g. di burro o margarina 2 tuorli 100 g. Continua a leggere..

Ecco un dolcetto monoporzione facile e veloce per il pranzo della domenica!  Realizzate una frolla senza burro con: 150 g di farina 00, 50 g di olio extravergine d’oliva, 50 g di zucchero, 1 uovo intero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di cacao amaro (con queste dosi si Continua a leggere..

Pasta con il cavolfiore in rosso. Se fossimo in Sicilia la chiameremmo “pasta chi vruoccoli arriminati” ovvero pasta con il cavolfiore mescolato in un intingolo a base di cipolla, acciughe, pinoli, uva passa e concentrato di pomodoro finché non diventa quasi una crema. E’ la variante rossa della pasta con il cavolfiore che pubblicai tanti Continua a leggere..

Dire pizza è dire festa in tavola: mi piace moltissimo prepararla in casa, così come gli altri lievitati e soprattutto da quando, per problemi di salute, mi è stato consigliato di utilizzare  farine di grani antichi e di evitare il lievito di birra. Ho sperimentato tanto e vi assicuro che la digeribilità di questa pizza Continua a leggere..

Calamari e piselli, un abbinamento caldo e confortevole, un secondo gustoso e ricco ma che non dimentica di strizzare l’occhio alla linea soprattutto se cucinati all’interno di una cocotte Crafond che non richiede l’aggiunta di grassi per portare a cottura dei piatti eccezionali…Senza alcun senso di colpa quindi, potrete preparare questo piatto dai profumi mediterranei in pochi Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Raccolta ricette con gli gnocchi In questa raccolta troverete tante ricette di gnocchi, sia con patate che con altri ingredienti, da poter preparare in qualsiasi giorno della settimana oppure per le occasioni speciali!Io adoro gli gnocchi e voi? The post Raccolta ricette con gli gnocchi appeared first on Salta in Padella.

Se non lo avete mai mangiato è arrivato il momento di provarlo: è lo sfincione palermitano, tipico street food siciliano. Una sorta di focaccia molto alta e morbida, condita con un sugo ben tirato a base di cipolle, pomodoro, acciughe salate e origano, ulteriormente arricchito dal caciocavallo (non troppo stagionato) e da pane grattugiato aromatizzato. Continua a leggere..

Una golosa raccolta di semifreddi facili e veloci, tutti golosissimi e invitanti, ottimi da offrire ai vostri ospiti  come dessert a fine pasto ! SEMIFREDDI FACILI E VELOCI   LEMON CHEESECAKE torta fredda al limone  Golosissima, fresca e con un profumo e sapore di limone meraviglioso, un ottima torta fredda senza cottura estiva ! http://blog.giallozafferano.it/langolodicristina/lemon-cheesecake/ Continua a leggere..