Categoria selezionata: Puglia

Oggi volevo proporvi una ricetta abbastanza particolare sia nel gusto che per l’ingrediente principale. E’veramente buona! GLI INGREDIENTI: Per il cous cous 125 gr cous cous precotto 125 ml latte 2 cucchiai cocco disidratato grattugiato 75 gr zucchero semolato 10 gr burro Per la crema pasticcera al cocco: 3 tuorli 350 ml latte intero 4 Continua a leggere..

La chiamo così perché la Colomba è un lievitato, questa invece è la versione con il lievito per dolci, con l’impasto liquido come quello di una torta e non “pirlabile”. Buona come può esserlo una torta, sebbene la forma, il profumo e la glassa di copertura sanno di colomba, la consistenza è un pò spugnosa. A vantaggio Continua a leggere..

Che cosa facciamo del cibo che avanza o è scaduto? Quanto ne sprechiamo nella nostra cucina di cui, senza nemmeno rendercene conto, una gran quantità finisce nella spazzatura. Ecco alcune buone utili norme che ci possono essere di aiuto.   1- Fare una lista della spesa per comprare solo ciò che serve, magari pianificando il Continua a leggere..

La pizza è un prodotto gastronomico tipico della cucina napoletana. Potrebbe essere addirittura definito come il simbolo della tradizione italiana nel mondo. La pizza di certo è un piatto antico nata come focaccia di pane e arricchita da diversi ingredienti che si è evoluta col passare degli anni. L’impasto per la pizza è una preparazione Continua a leggere..

Oggi ho trovato delle bellissime fragole dal mio fruttivendolo di fiducia e così ho deciso di preparare un ottimo succo alle fragole, mela e limone, con il mio estrattore Micro Juicer Philips, che grazie alla Micro-spremitura mi da un succo ricco di nutrienti, corposo e ricco di fibre, questo in particolare dalle proprietà depurative e disintossicanti. Infatti Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1) 3 porri; 2) 4 patate; 3) 4 fette di pancetta; 4) 2 spicchi d’aglio; 5) Mezzo bicchiere di brodo vegetale; 6) 3 cucchiai di olio di oliva; 7) Prezzemolo tritato; 8) Sale e Pepe. Ricetta Patate e Porri in Padella. 1) Pelate le patate e lavatele. Tagliatele a rondelle. 2) Continua a leggere..

Ingredienti 1 kg di farina 300 g. di zucchero 4 uova 200 g di burro ammorbidito 1/2 bicchiere di liquore (Limoncello, Cointreau o altro) 2 bustine di lievito in polvere per dolci 1 bustina di vanillina la scorza grattugiata di 1 limone ( non trattato) 1/2 bicchiere di latte un pizzico di sale uova sode Continua a leggere..

  Spesso avanzano degli albumi dalle preparazioni in cucina e per non buttare via niente, perché non si fa, bisogna trovare il modo di consumarli. A volte preparo questi pancakes, altre i financier oppure questi deliziosi sablè viennois, stavolta ho pensato di farmi da sola la granola. Prendendo ispirazione da una ricetta salata presente sul libro “Scuola Continua a leggere..

A casa mia i peperoni sono un ortaggio molto amato, nonchè l’unico che mia figlia mangia molto volentieri, per questo spesso utilizzati nelle ricette, che siano primi, secondi o contorni.Oggi ve li propongo come condimento ad un succulento piatto di spaghetti alla chitarra, perfetti anche per un panzo/cena vegetariano, semplice e gustoso Ingredienti200 gr di Continua a leggere..

Buongiorno amici oggi vi propongo un primo piatto davvero gustoso le Tagliatelle Pollo e Funghi. Le tagliatelle pollo e funghi sono un piatto unico, ideale nei giorni piu freddi. Io adoro i piatti unici, ma queste tagliatelle pollo e funghi sono davvero gustose. Ho trovato la ricetta delle tagliatelle Pollo e funghi dietro una confezione di pasta Continua a leggere..