Categoria selezionata: Puglia

Oggi nel mio blog ancora un piatto perfettamente autunnale ( si capisce che è la mia stagione preferita? :p ), un risotto cremoso e profumato che vi farà sospirare di piacere ad ogni boccone.Vi consiglio di prepararlo e gustarvelo al più presto, sono sicura che apprezzerete!! Ingredienti:200 gr di riso Roma100 gr di funghi porcini500 Continua a leggere..

Ingredienti per 2-3 persone – 480 gr Patate a pasta gialla – 170 gr Latte – 15 gr Burro – 20 gr Parmigiano grattugiato – q.b. Sale – q.b. Noce Moscata (a piacere) Sbuccia le patate e tagliale a rondelle. Inserisci la farfalla nel boccale, aggiungi le patate e il latte. 25 Min. 100° Vel. Continua a leggere..

Riso e fagioli una ricetta semplice , economica e genuina . Un primo piatto invernale che non può mancare sulle nostre tavole in questo periodo . La ricetta per preparare Riso e fagioli è molto semplice ed è come la prepara mia madre e mia suocera . Insomma , una ricetta di famiglia che sicuramente Continua a leggere..

Continua la saga delle ricette con protagonista la regina della tavola autunnale: La zucca!Oggi ve la propongo sotto forma di polpette arricchite con un cuore di formaggio Camembert che dona quel pizzico di sapore forte che si sposa benissimo con la dolcezza della zucca.Sono semplicissime da preparare e perfette anche da servire come finger foodInoltre Continua a leggere..

Torta salata di pan bauletto , un idea gustosa , veloce e facilissima da preparare . Una ricetta salvacena perfetta da realizzare quando si ha poco tempo per cucinare e si ha voglia di preparare qualcosda di alternativo e gustoso . La ricetta della torta salata di pan bauletto l’ho vista qualche tempo fa sul Continua a leggere..

Oggi vi propongo un piatto della nostra tradizione Pugliese pero’ leggermente rivisitato a modo mio. Solitamente per questo piatto della tradizione vengono utilizzate le cicorielle selvatiche oppure quelle coltivate o qualcuno utilizza anche la catalogna, io ho preferito utilizzare delle buone bietoline che sono anche piu’ facili da reperire. Basta veramente poco tempo per prepararlo Continua a leggere..

L’attenzione rivolta a noi celiaci è in costante aumento, lo dimostra l’apertura sempre più frequente di negozi destinati alle intolleranze alimentari. A Taranto, in Via Lucania 6/C, ha aperto infatti un nuovo punto vendita della catena BIOCELIA, dedicato alla distribuzione di alimenti senza glutine, senza lattosio, senza lieviti, uova e zucchero. Per chi non è intollerante ma… Continua a leggere..

INGREDIENTI Una confezione di biscotti pavesini Una macchinetta da 6 di caffè Una confezione di mascarpone da 250 gr 4 uova 200 gr di zucchero Un cucchiaio di zucchero a velo Cacao amaro PREPARAZIONE – Prepariamo una macchinetta di caffè da 6 persone e lasciamo raffreddare, intanto montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad Continua a leggere..

INGREDIENTI – 280 g di bucatini – 400 g di sardine fresche – 250 g di cavolo cappuccio – 2 spicchi d’aglio – un pezzetto di cipolla -1 tazzina d’olio d’oliva -1 cucchiaino di pasta d’acciughe – sale e pepe PREPARAZIONE • Pulite le sardine, diliscatele con cura e stufatele in tegame, con olio e Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr.di riso, 1 spicchio di aglio, cipolla, prezzemolo, 500 gr.di patate, olio extra vergine di oliva, 1 kg. di cozze, pepe. Preparazione: Lavate e spazzolate bene le cozze in abbondante acqua; ponetele in un tegame, insieme all’aglio tritato, e lasciatele aprire sul fuoco. Eliminate i gusci e filtrate il loro liquido. Lavate, sbucciate Continua a leggere..