Categoria selezionata: Puglia

Spaghetti con cime i rapa e speck un primo piatto semplice e gustoso, ideale d preparare in ogni occasione.  

60 g di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di latte 100g asiago Erbe aromatiche (rosmarino, salvia, prezzemolo) olio extravergine di oliva 400 g di petto di pollo a fette 200 g di speck 60 g di pangrattato Mettete in una ciotola il pangrattato, il parmigiano ed il latte, il prezzemolo tritato, condite con un filo di Continua a leggere..

Le rose del deserto al cioccolato sono dei dolcetti golosissimi e super veloci da preparare con pochissimi ingredienti e sono senza cottura..un vero jolly quando si ha bisogno di realizzare un dessert in pochissimo tempo! In realtà, nel periodo natalizio ho preparato i Biscotti rose del deserto  e le Rose del deserto al cacao con riso soffiato, ma tempo Continua a leggere..

Frappe alla panna senza glutine e senza uova, una ricetta furbissima che si prepara con pochi ingredienti. Semplici e veloci da realizzare, le frappe alla panna sono perfette da servire per carnevale e non solo. La ricetta delle Frappe alla panna spopola sul web già da diversi anni e mi hanno sempre incuriosito. Le ho Continua a leggere..

Cotolette di finocchi impanate e fritte un secondo gustoso, molto semplice e veloce da preparare; ideale da servire anche come antipasto. Le cotolette di finocchi impanate e fritte si possono cuocere anche in forno a 200° per 20 minuti e anzichè passarle nell’uovo sbattuto, come ho fatto io, nell’olio extraverdine d’oliva. Qui sotto lascio la Continua a leggere..

La torta pasticciotto è la versione “maxi” dei famosissimi e super golosi pasticciotti leccesi, che, per chi non li conoscesse, sono dei buonissimi dolcetti monoporzione di pasta frolla ripieni di crema e amarene sciroppate. Da buona pugliese, non potevo non averli nel blog, solo che, non avendo a disposizione gli stampini adatti, ho pensato di Continua a leggere..

Saccottini di pasta brioche ripieni I saccottini di pasta brioche ripieni sono dei soffici dolcetti preparati con pasta brioche alle patate. Per vedere il tutorial fotografico di come si prepara questo impasto base potrete cliccare qui ->> Pasta brioche    Ingredienti per 8 saccottini: 320 g di farina manitoba 150 g di patate lesse 100… Continua a leggere..

Pasta brioche alle patate ricetta base La pasta brioche alle patate è una ricetta base utile per preparare tanti soffici dolci.. dalle ciambelle alle bombe, cornetti e torte soffici. Un impasto semplice da realizzare che richiede meno tempo della classica ricetta del pan brioche francese che presto vi metterò. Questa ricetta  è molto più veloce … Continua a leggere..

I conchiglioni ripieni al forno ricotta e prosciutto sono un primo piatto buonissimo, dal sapore delicato e avvolgente, che vi conquisterà al primo assaggio! Potete prepararlo nei giorni di festa o per i pranzi domenicali, ma per la sua semplicità e per la sua praticità (può anche essere preparato in anticipo e scaldato al momento), Continua a leggere..

Menù del giorno 18 Gennaio 4 ricette facili e gustose, ideali da preparare per pranzo o cena, tutte idee semplici e veloci da realizzare. Le 4 ricette che ho pensato per il vostro menù del giorno si dividono in 1 primo, 2 secondi e1 dolce, che non può assolutamente mancare. Spero tanto che questo nuovo Continua a leggere..