Categoria selezionata: Piemonte

Chi l’ha detto che la farina di ceci si può usare solo per farinata e farifrittate? L’ho provata in questa torta al cacao, che oltre ad essere un buon dolce ha così anche dei valori nutrizionali molto migliori delle classiche torte preparate con farine raffinate.   Persone : 6 –  […]

Un risotto dal colore rosso-arancio intenso e non è il classico risotto al pomodoro, anzi il pomodoro non c’è proprio.Il colore è dato da una crema di peperone rosso e cipolla di Tropea, ma in questo caso potete giocare sul colore utilizzando un peperone giallo o un peperone verde. Ingredienti per tre persone: 180 grammi Continua a leggere..

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Il ginger (o zenzero) ha molteplici proprietà, tra cui quella digestiva e quella antinfiammatoria: è molto efficace contro il mal d’auto e la nausea in generale, il mal di testa, l’ulcera e molto altro ancora…Questa bevanda è rinfrescante, digestiva e molto dissetante (grazie al gusto agrumato di questa radice).Rispetto alla ricetta originale io ho dimezzato Continua a leggere..

Oggi pausa dalla friggitrice ad aria, oggi una ricetta non ricetta. Ovvero un super panino nato da un improvviso attacco di fame al supermercato. Quando esci dal lavoro affamato e vai a fare la spesa, e appena entrata al supermercato senti profumo di pane caldo, non puoi resister ad acquisatre subito un baguette appena fatta, Continua a leggere..

Come sappiamo, la frullatura perfetta è data dal programma soup p1. Programma che però utilizza una temperatura dai 90 ai 100 gradi e che ha una durata programmabile fino a 20 minuti. Simulare manualmente gli affondi generati dal soup p1 è praticamente impossibile(10 affondi da pochi secondi e due minuti di turbo). Però si può Continua a leggere..

Come sappiamo, la frullatura perfetta è data dal programma soup p1. Programma che però utilizza una temperatura dai 90 ai 100 gradi e che ha una durata programmabile fino a 20 minuti. Simulare manualmente gli affondi generati dal soup p1 è praticamente impossibile(10 affondi da pochi secondi e due minuti di turbo). Però si può Continua a leggere..

Come sappiamo, la frullatura perfetta è data dal programma soup p1. Programma che però utilizza una temperatura dai 90 ai 100 gradi e che ha una durata programmabile fino a 20 minuti. Simulare manualmente gli affondi generati dal soup p1 è praticamente impossibile(10 affondi da pochi secondi e due minuti di turbo). Però si può Continua a leggere..

Per realizzare un’insalata diversa ho utilizzato il surimi, un preparato industriale, che consiste in un battuto di polpa di merluzzo nordico Pollack, cotto poi in acqua bollente, appiattito e corretto poi di sapore con dell’aroma al granchio. Se non vi piace potete sostituirlo con del merluzzo oppure dei calamari. Ingredienti per 2 persone: 100 grammi Continua a leggere..

  In estate (e non solo) l’insalata di polpo e patate rappresenta un secondo nutriente e leggero dal sapore mediterraneo: il polpo ha un prezzo modico e così, con poca spesa, è possibile realizzare un succulento piatto di pesce.Si tratta di una preparazione semplicissima da consumare tiepida o fredda, che spesso diventa un goloso piatto Continua a leggere..