Categoria selezionata: Piemonte

Ingredienti per la pasta brisèe 260 g. di farina tipo 0 biologica 120 g di burro 110 g di acqua frizzante 5 g. di sale per la farcia: 100 g. di speck 200 g di spinaci già mondati elessati precedentemente 100 g di formaggio emmentaler 1 spicchio di aglio 1 scalogno olio extravergine di oliva Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Ogni volta che prendo un vasetto di marmellata dalla dispensa e lo apro, mi tornano alla mente tutti i colori e i profumi dell’estate e, diciamoci la verità, arriva anche un po’ di nostalgia. Ecco perché ho preparato la crostata integrale con marmellata estiva di fichi fioroni e limone. Per gustarmi il sapore dell’estate Continua a leggere..

Buongiorno carissimi followers e fans del mio blog

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ La catalogna o la si ama o la si odia. Diciamo che il suo sapore amarognolo fa sì che spesso venga snobbata sugli scaffali dei supermercati. Ed è questo lo sbaglio più grande. la catalogna è buonissima e fa bene perché depura l’organismo. E allora perché lasciarla sugli scaffali? Cuciniamola. Ecco gli spaghetti di Continua a leggere..

Un paese è veramente un Paese quando ha una compagnia aerea e una birra.. E, alla fine , è di una bella birra che si ha più bisogno…Frank Zappa ( 1940-1993) Oggi propongo alle amiche e a chi passa di qui una specie di “ricetta” o meglio un’idea per recuperare quanto di dolce è avanzato..Il Continua a leggere..

La ricetta di oggi è un modo diverso per preparare il riso croccante, invece di farlo fritto o in padella, ho pensato di utilizzare il forno. In questo modo ho fatto 4 tortini individuali.Ingredienti: 200 grammi di riso 1 uovo 50 grammi di mortadella 100 grammi di fontina timo fresco sale 3 cucchiai di pangrattato Continua a leggere..

Continuano ad arrivare le Degustabox, da quando ho sottoscritto l’abbonamento non ne sono ancora rimasta delusa, questo mese il tema era la colazione. Contenuto della box a tema colazione:1l di latte Zymil BIO senza lattosio1 confezione da 6 tortine Loacker original1 barattolo di confettura Darbo alle fragole1 confezione di 10 capsule compatibili nespresso Vergnano aroma Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Io adoro le centrifuga, è così fresca, così buona e si può preparare in mille modi. L’unica cosa che poi mi dispiace fare è gettare lo scarto. Già chiamarlo “scarto” è un insulto, perché in realtà è un concentrato di fibre e di vitamine. E allora perché non lo riutilizziamo per dei golosi biscotti con scarto di Continua a leggere..

La polenta concia è un piatto tipico di Oropa.Ad Oropa, appunto, c’è il famoso santuario dedicato alla Madonna nera, cui noi biellesi siamo molto devoti. Ogni paese della zona  sale ad Oropa tutti gli anni in processione, per invocare protezione ed aiuto.La polenta concia è una leccornia che tutte le trattorie e ristoranti intorno al Continua a leggere..

In questo primo # mangiaciòcheleggi del 2018, voglio parlarvi del nuovo romanzo di Estelle Hunt, già uscito il 7 dicembre scorso, ma ho aspettato ad inserirlo nella mia rubrica perchè non volevo andasse perso durante le vacanze, quando si ha meno tempo di leggere i blog. Aspettavo da tanto un romanzo di questo genere, ricco Continua a leggere..