Categoria selezionata: Marche

Cappellacci dal ripieno tutto marchigiano. Il mio vuole essere un piccolo contributo ai prodotti e produttori delle mie amate Marche, quelle Marche che in questo momento stanno lottando contro una natura, che se da un lato è generosa con i suoi splendidi monti, i suoi panorami mozzafiato, la sua aria frizzante, l’acqua gelida delle sorgenti, Continua a leggere..

Impasto pizza fatta in casa | lievitazione veloce – Dopo aver sperimentato la pizza fatta in casa con lievito madre volevo qualcosa di più veloce, una pizza che si può preparare nel primo pomeriggio per la sera e mi sono imbattuta in questa ricetta di Stefano Barbato che ho voluto provare assolutamente. E’ una ricetta Continua a leggere..

Convertire lievito madre in lievito di birra e viceversa Molto spesso nei commenti alle ricette con lievito madre mi chiedete se è possibile avere la ricetta anche con lievito di birra. In effetti capisco che il lievito madre è una “roba strana” e che la gran parte di noi utilizzano il lievito di birra per Continua a leggere..

Pasta tonno olive e capperi – Un condimento semplice, ma davvero ricco di gusto, tutti gli ingredienti ricordano la nostra amata cucina mediterranea…che profumi, e che sapori! Oltre che essere buonissima è anche molto veloce da fare oltre che “pratica”..solitamente ho sempre questi ingredienti in casa e può diventare un piatto buonissimo anche da servire Continua a leggere..

Pasta frolla all’olio per crostate e biscotti – Non sono un’amante sfegatata delle crostate, o meglio,  adoro mangiarle ma non troppo prepararle!

Finalmente abbiamo trovato la ricetta perfetta per il dolce perfetto..il re dei dolci…il Tortino al cioccolato con cuore fondente! A noi piace tantissimo, e stentiamo a credere che esista qualcuno che non lo ami!! E’ ottimo d’inverno, per riscaldare le serate più fredde, ma anche d’estate, accompagnato da una bella pallina di gelato o con della frutta fresca! Continua a leggere..

Ritorno ad una delle sfide culinarie più intriganti del web, sono stata per un po’ lontana da questo frenetico mondo, quanto mi sei mancato Mtchallenge !!! Silvia Zanetti, vincitrice della ardua sfida precedente, ci fa divertire con una delle preparazioni più goduriose che ci siano. Sua maestà il Pollo fritto La sfida del mese è concentrata su un Continua a leggere..

oggi è giovedi come si dice giovedi la mamma fa gli gnocchi vi regalo la pasta e cavoli gratinata una vera golosità  ottimo primo piatto quasi delle feste è buonissimo se avete un ospite a pranzo o a cena fate bella figura  offrendo anche un piatto sano veloce e buono  l’ho preparato quando sono uscita Continua a leggere..

Pasta con ricotta pomodoro e pinoli – Presa dall’idea di preparare una pasta semplice gustosa e che prevedesse l’utilizzo della ricotta ho pensato di realizzare questa ricetta semplicissima ma davvero molto saporita. Questo primo piatto è ottimo d’estate quando ci sono ingredienti freschi, i pomodori raggiungono la maturazione ed è buonissima gustata fredda; ma avendo nostalgia Continua a leggere..

Tra i dolci di carnevale non potevano di certo mancare le golosissime PESCHE dolci di carnevale farcite!! Ce ne sono moltissime versioni, grandi, piccole, farcite con crema pasticcera, crema al cacao, nutella, fritte, al forno, morbide con lievito di birra, più biscottose con il lievito per dolci!! Insomma…chi più ne ha, più ne metta!! Ma Continua a leggere..