Categoria selezionata: Marche

I dolci da credenza questi dimenticati.Sono proprio loro che in un certo senso stanno soffrendo la concorrenza di mousse, bavaresi ecc ecc, insomma le torte moderne stanno diventando sempre  più famose, forse perché esteticamente più belle, fresche e se fatte bene soddisfano anche il palato più esigente.In realtà si tratta di due categorie di dolci Continua a leggere..

La Confettura di Arance è secondo me il secondo nettare degli dei … davvero eccezionale! Sopratutto poi se viene fatta in casa e con un prodotto davvero ottimo come le Arance di Sicilia di Mammarancia utilizzate in questa ricetta. La Confettura di Arance va gustata, deve appagare il palato ed il suo gusto deve soddisfare lo spirito. Continua a leggere..

          partecipo al contest con la pasta senza glutine di Gragnano il formato scelto quest’anno è il pacchero ottimo da farcire buono con tutti i sughivediamo cosa occorreun  pacco di paccheri senza glutine pasta Gragnanoper i paccheri con le verdure croccantiuna melanzana una zucchinapassata di pomodoro1 mozzarellaoliosalebasilicoper i paccheri con il ragù Continua a leggere..

Oggi pubblico una ricetta che mi è piaciuta tantissimo, una torta allo yogurt light in quanto ho dimezzato la dose di zucchero sostituendola con lo sciroppo di riso. Una torta perfetta da farcire con marmellata o crema alle nocciole, si mantiene morbida per giorni, perfetta per la prima colazione, ma non solo…;-)  INGREDIENTI: 300 gr Continua a leggere..

La Mousse di fragole con salsa al cioccolato è un dolce  al cucchiaio facile da preparare e dal sapore delicato e fresco , ideale per concludere una cena ma adatta anche ad un buffet. E’ un dolce facile da fare e non necessita di cotture .Per ottenere questa mousse di fragole ho usato la mia Continua a leggere..

Oggi parliamo di un dolce fresco e stagionale. Il sorbetto è un dolce freddo che a volte viene scambiato erroneamente per granita. Il nostro Sorbetto di mirtilli e kiwi è assolutamente quanto di meglio si possa gustare dopo un lauto pasto.  Preparato in casa, con la efficientissima Centrifuga Philips Avance Collection HR1871, funzionerà da ottimo Continua a leggere..

Oggi vi voglio far conoscere la ricetta di una Crostata di Macedonia veramente golosa. La ricetta  di cui vi parlo è del bravissimo Sal De Riso, il famosissimo pasticcere di Amalfi , questo tipo di crostata mi ha subito incuriosito e non ho esitato a cimentarmi nella sua preparazione  per condividerla assieme a voi. Io l’ho trovata davvero invitante e  golosa …..  lascio a voi Continua a leggere..

Semplicissimi e golosissimi i Bounty fatti in casa! Potete realizzarli con soli tre ingredienti e il procedimento è davvero facile..una piccola leccornia per chi adora il cocco e il cioccolato!

Oggi vi voglio presentare questo piatto semplice ma davvero gustoso, perfetto per utilizzare le primizie di questo periodo dell’anno: Verdure primavera con scaglie di parmigiano. In un unico piatto troviamo piselli, carciofi e fave, insaporiti da erbe aromatiche e dal parmigiano.  Noi siamo davvero felici e fortunati a poter utilizzare le verdure del nostro orto: fino Continua a leggere..

La ricetta che vedremo oggi è Il Risotto agli asparagi e pancetta. E’ un primo piatto facile da preparare e molto gustoso; un classico della cucina di primavera, perchè in questo periodo gli asparagi si trovano facilmente. Nella mia famiglia il riso è il benvenuto e gli asparagi piacciono molto quindi sul mio blog non poteva certo mancare un buon Continua a leggere..