Categoria selezionata: Lombardia

Le frittelle americane, meglio conosciute come Pancakes sono il dolce tipico da colazione negli Stati uniti d’America. Molto simili alle Crepes si differenziano per essere più alte e soffici,dalla consistenza un pò spugnosa, vengono servite impilate l’una sull’altra e accompagnate da frutta fresca, burro di arachidi, marmellata o irrorate con il classico succo d’acero (oramai Continua a leggere..

Da qualche tempo sono in un bellissimo gruppo whatsapp di amiche virtuali.Inizialmente era un gruppo nato per scambiarci like e commenti ma poi i post sono passati al decimo posto e l’esserci vicine anche solo con un buongiorno ha preso la prima posizione.Più il tempo passa e più averle vicine mi fa stare bene; tra Continua a leggere..

fagottini alle mele dosi per 8 pezzi ingredienti per fagottini alle mele 200g di formaggio cremoso  200g di burro morbido  2 mele renette  1 cucchiaio di cannella  1 cucchiaio di zucchero di canna un pizzico di sale  preparazione  prima di tutto preparate l’impasto in una ciotola raccogliete il formaggio cremoso il burro la farina e Continua a leggere..

Fratelli la Bufala inaugura il suo quarto flagship store a Londra-Piccadilly Il brand napoletano rafforza la sua presenza all’estero: il restyling del marchio si riflette nel ristorante londinese che diventa un LAB, totalmente rinnovato Dopo Napoli e Milano Fratelli la Bufala sceglie Londra per inaugurare il suo quarto flagship store che ha aperto i battenti a Piccadilly. Una location nel cuore della Continua a leggere..

Mater come materia e come madre. Come ricerca dell’essenza, dell’origine, della creazione. Un luogo dove riscoprire il piacere di uscire sentendosi come a casa, dove l’informalità è la chiave di lettura dell’esperienza culinaria. L’idea di Mater Bistrot nasce dall’incontro di prospettive di Giuseppe Pillone e Salvatore Giannone, che dopo aver passato anni a lavorare in Continua a leggere..

Il golden milk ayurvedico è una bevanda molto gradevole che aiuta ad aumentare le difese immunitarie, ha proprietà anti-virali e anti-batteriche,  depura il fegato, riduce l’infiammazione generale e molto di più. I risultati migliori si ottengo rispettando la ricetta originale ayurvedica o sostituendo gli ingredienti secondo alcuni criteri che implicano la conoscenza di questa antica Continua a leggere..

Se sei ancora a caccia di idee per la giornata più romantica dell’anno? ti consiglio Amy Sushi, una catena di ristoranti nata come All You can eat  ma con una marcia in più. Si differenzia per l’altissima qualità del pesce proposto ( ho adorato lo scampo crudo con salsa yuzu e i gamberi rossi di Marzara) Continua a leggere..

Dopo aver pubblicato la ricetta della ricotta con latte di mandorla e la ricotta con semi di zucca o semi di canapa non vi ho più scritto come è possibile utilizzarle in cucina. Come vi dicevo quella di mandorle è buonissima anche consumata così invece quella di semi ha un sapore molto particolare e deve Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300g farina O, 50g farina ai 7 cereali, 15g zucchero, 220ml acqua, 20ml olio, 10g sale, 500g zucca cotta a vapore, 250g caciotta di capra a dadini, 150g speck affettato, glassa di aceto balsamico, origano, noce moscata, olio, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero, 300ml latte, 300g confettura di cachi (la mia, leggi qui), 50g zucchero di canna, 50g farina O, 50g muesli al cioccolato e mandorle, 20g cacao in polvere, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Riunire nel mixer la farina OO con lo zucchero, il cacao, il lievito, Continua a leggere..