Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 500ml latte, 250g panna liquida fresca, 250ml sciroppo alla fragola, 50g zucchero In un pentolino scaldare il latte, unirvi la panna e e mescolando cuocere a fiamma moderata fino a che il composto si sarà addensato; unirvi lo zucchero, scioglierlo, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Unirvi lo sciroppo incorporandolo e riporre in frigor Continua a leggere..

Facilissimo da realizzare, questo tronchetto gelato è ideale da preparare in queste giornate calde! Due strati di cremosissimo gelato alla stracciatella e al caffè e uno di Gocciole e Nutella al centro, ad arricchire il tutto. Una vera golosità da provare assolutamente

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 30ml olio, 10g sale, 400g burrata a fette, 150g pesto di rucola (il mio, leggi qui), 180g pomodori a fette, rucola, olio Mettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere Continua a leggere..

Muffin salati con piselli, prosciutto e parmigiano Ingredienti: 200 g di piselli  100 g di prosciutto cotto a cubetti 100 ml di latte 3 uova  200 g di farina 00  100 ml di olio di semi    100 g di formaggio grattugiato (parmigiano reggiano)  10 g di lievito istantaneo per torte salate  pepe q. b. Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina di riso, 100g zucchero, 100ml latte, 30ml sciroppo alla menta, 30ml olio di semi, 1 uovo, 9 cioccolatini alla menta, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito; in un’altra ciotola sbattere l’uovo con l’olio, il latte e lo sciroppo. Unire Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 850ml latte, 300g zucchine a cubetti, 200g carote a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 2 foglie di alloro, noce moscata, olio, sale Mettere in una casseruola con il fondo spesso le cipolle con le carote e le zucchine, condire con 4 cucchiai di olio e appassire per 5 Continua a leggere..

Oggi prepareremo insieme dei carinissimi e particolari biscotti alla lavanda.

Gli spaghettoni con ricotta e guanciale sono una ricetta facile e veloce per realizzare un piatto di pasta dal sapore originale e diverso dal solito. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghettoni 180 gr di ricotta di pecora fresca 50 gr di guanciale 1/2 bustina di zafferano qb Parmigiano Reggiano grattuggiato qb sale qb pepe Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr yogurt bianco intero, 150 gr zucchero a velo, 3 dl panna fresca, 150 gr mirtilli Torta fredda yogurt e mirtilli Mescolate 500 gr di yogurt intero bianco con 150 gr di zucchero a velo, montate 3 dl di panna fresca fredda del frigorifero ed incorporatela allo yogurt, poi versate il composto in uno Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 190g yogurt al naturale, 150g yogurt al limone, 100g zucchero di canna, 150g ciliegie denocciolate, 1 uovo, 35g amido di mais, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a velo In una ciotola mescolare la farina con il lievito, la scorza Continua a leggere..