Categoria selezionata: Lombardia

È sabato, stasera si fa festa. Anche se in casa, con pochi congiunti o amici. Rispettando le distanze ovviamente, ma con una ragione in più per quest’anno, così difficile. Sono iniziati gli auguri e i festeggiamenti verso un anno prossimo che si spera migliore di questo. Io festeggio anche con la pubblicazione di una ricetta Continua a leggere..

È sabato, stasera si fa festa. Anche se in casa, con pochi congiunti o amici. Rispettando le distanze ovviamente, ma con una ragione in più per quest’anno, così difficile. Sono iniziati gli auguri e i festeggiamenti verso un anno prossimo che si spera migliore di questo. Io festeggio anche con la pubblicazione di una ricetta Continua a leggere..

Due elementi che insieme sono perfezione, il matrimonio “per sempre” tra zucchine e gamberoni è un classico in cucina, qui li riproponiamo in un antipasto freddo.Adatti per una cena elegante ma anche per una riunione di famiglia o in qualsiasi occasione vogliate far restare i vostri ospiti a bocca aperta.La dolcezza delle zucchine si sposa Continua a leggere..

Pomeriggio di merenda! Per ricordare i sapori della nostra infanzia, niente è meglio di una dolce merenda. Prepararli in casa ci ricompensa, facendoci gustare qualcosa di veramente buono. Come queste focaccine dolci con uvetta, dedicate alle mie nonne Lucia e Jolanda

Faccio un augurio di cuore a tutta la comunity del Club del 27 e a quella dell’MTChallenge di cui il Club è costola. E’ stato un anno molto difficile che ci ha tenute fisicamente a distanza ma virtualmente vicine molto più di prima. E dobbiamo continuare nella nostra resistenza quotidiana e cogliere ogni occasione per Continua a leggere..

Questo mese facciamo una cosa particolare per il Club del 27, uno cookie swap! Ma cosa sarà? E’ uno scambio di biscotti, e lo vogliamo fare in attesa di un Natale sicuramente atipico quale sarà quello di quest’anno, almeno per molti. Mai amato le festività e neppure molto queste cose, ma ai biscotti non si Continua a leggere..

Ingredienti: 250g cous cous di quinoa, 550g zucca a dadini, 350g petto di pollo a fette spesse, 100g cipolla bianca affettata, 60g salsa bbq, 6 foglie di basilico tagliuzzate, origano, noce moscata, olio, saleGrigliare su una piastra rovente il pollo 5 minuti per lato, tagliarlo a dadini, condirlo con un filo di olio e una Continua a leggere..

                                        Venerdì pesce, giusto?  Che ne dite allora di servire un panino per hamburger fatto in casa con un burger di salmone, maionese senza uova, composta di cipolle, fette di pomodoro e insalata fresca?  La ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 200g crema alla gianduia, 100g ricotta, 250g panna da montare, 80g muesli alla frutta secca, 30g zucchero a velo, cannella in polvereSbattere in una soffice nuvola la panna fredda da frigo con lo zucchero a velo. Mescolare la crema gianduia con la ricotta e incorporarvi 2/3 della panna, sbattendo in una crema liscia ed Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze, 600 gr scampi, 500 gr gamberoni, 1 litro di passata di pomodoro, pane grattato, aglio, olio,  1 litro vino bianco, prezzemolo, peperoncino. Raschiate  e pulite le cozze, lavatele sotto acqua corrente, quindi mettetele in un tegame con 1 cucchiaio di olio, 1 spicchio di aglio sbucciato, un Continua a leggere..