Categoria selezionata: Lombardia

Vi piacciono le castagne?  Io ne sono golosissima e anche se non ne posso mangiare tante, durante la stagione non mancano mai. Non manca mai neanche la crema di castagne, a volte la compro ma è una soddisfazione la preparla da me. Ingredienti 2 kg di marroni600 g di zucchero600 ml acqua1 bacca di vaniglia Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina manitoba, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 15g zucchero, 400g peperoni gialli e rossi sottolio sgocciolati e tagliati a listarelle, 160g bresaola a fiammifero, 80g cipolla affettata, 250g mozzarella a dadini, 200g passata di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le Continua a leggere..

La salsa tahini mi piace molto, in tutte le sue varianti anche nei dolci. Questa nuova proposta di Recake2.0 Reloaded, è veramente bella. La ricetta della sfoglia poi è di Ottolenghi e lui, finora, non ha sbagliato un colpo con me. Tutte le ricette che ho provato hanno riscontrato i miei gusti. AuthorCucino IoCategoryDolci, Forno Continua a leggere..

 strascinati col sugo di polipetti dosi per 4 persone ingredienti per strascinati col sugo di polipetti 500 g di strascinati 1 kg di moscardini 100 g di olio di oliva 500 g di vino bianco 1 litro di salsa di pomodoro formaggio parmigiano grattugiato preparazione Prima di tutto rosolare i moscardini  in un tegame con Continua a leggere..

Ingredienti: 100g fichi secchi a dadini, 50g gherigli di noci tritati grossolanamente, 210g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 70ml latte, 70ml olio di semi, 8g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il latte e l’olio, intridervi la farina setacciata con il lievito Continua a leggere..

Il contenuto è protetto da password. Per visualizzarlo inserisci di seguito la password: Password: L’articolo Protetto: Sweet Apple proviene da CucinoIo.

È sabato, stasera si fa festa. Anche se in casa, con pochi congiunti o amici. Rispettando le distanze ovviamente, ma con una ragione in più per quest’anno, così difficile. Sono iniziati gli auguri e i festeggiamenti verso un anno prossimo che si spera migliore di questo. Io festeggio anche con la pubblicazione di una ricetta Continua a leggere..

È sabato, stasera si fa festa. Anche se in casa, con pochi congiunti o amici. Rispettando le distanze ovviamente, ma con una ragione in più per quest’anno, così difficile. Sono iniziati gli auguri e i festeggiamenti verso un anno prossimo che si spera migliore di questo. Io festeggio anche con la pubblicazione di una ricetta Continua a leggere..

Due elementi che insieme sono perfezione, il matrimonio “per sempre” tra zucchine e gamberoni è un classico in cucina, qui li riproponiamo in un antipasto freddo.Adatti per una cena elegante ma anche per una riunione di famiglia o in qualsiasi occasione vogliate far restare i vostri ospiti a bocca aperta.La dolcezza delle zucchine si sposa Continua a leggere..

Pomeriggio di merenda! Per ricordare i sapori della nostra infanzia, niente è meglio di una dolce merenda. Prepararli in casa ci ricompensa, facendoci gustare qualcosa di veramente buono. Come queste focaccine dolci con uvetta, dedicate alle mie nonne Lucia e Jolanda