Categoria selezionata: Lombardia

Il pollo fritto all’americana del Colonnello Sanders apre anche a Dalmine e offre una ventina di nuovi posti di lavoro. Venerdì 27 agosto, lungo la via Provinciale, è stato inaugurato un altro Kentucky Fried Chicken. Si tratta del quarto ristorante della catena presente in Bergamasca. Il primo era sorto a Oriocenter nel 2017, in occasione Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 60g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, 100g confettura di mele (la mia, leggi qui), 1 mela golden a fettine, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo e il rum, allestire Continua a leggere..

di Laura Ceresoli (Tratto da Prima Bergamo del 3 settembre 2021) Alan Foglieni ha riaperto le porte del suo «One Love restaurant» a Bergamo, nel quartiere di Colognola. E questa volta con un nuovo spirito. L’ultimo anno è stato un turbinio di emozioni, nel bene e nel male. La chiusura forzata per il Covid, la forza di Continua a leggere..

Ingredienti: 500g peperoncini tondi piccanti, 250g tonno sottolio sgocciolato, 20g capperi dissalati, 5 filetti di acciughe sottolio, 30ml aceto di vino bianco, 15g zucchero, 4 rametti di timo, olio extravergine di olivaTogliere il picciolo con i semini dai peperoncini e lavarli sotto acqua corrente. Porre sul fuoco un tegame con acqua fredda, unirvi lo zucchero, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina integrale, 50g farina manitoba, 100ml acqua, 70ml latte, 80g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 5g zucchero, 7g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua e il latte tiepidi, unirvi lo zucchero, la pasta madre spezzettata, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 minuti fino Continua a leggere..

L’estate volge al termine e l’avvicinarsi dell’autunno richiede la necessità di un cambio della nostra beauty routine, per rinnovare e riequilibrare la pelle dopo lo stress estivo, dovuto al caldo e al sole. Il brand Dermophisiologique, azienda leader nel settore della dermocosmesi professionale, presenta diversi linee di bellezza con prodotti specifici, indicati proprio per affrontare l’arrivo Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg fagiolini, 300g pomodorini tagliati a 1/2, 4 burrate da 150g, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleMettere in un tegame i fagiolini, coprirli a filo con acqua fredda, salare, mettere il coperchio, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 10 minuti. Nel frattempo pore in padella i pomodorini con l’aglio schiacciato, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g yogurt greco al naturale, 120g fichi neri frullati, 30g zucchero di canna, 100ml panna da montare, 4 fichi neri tagliati a 1/2Sbattere lo yogurt con lo zucchero facendolo sciogliere e unirvi i fichi frullati mescolando poco per ottenere un composto variegato; colarlo in 4 coppe e riporre in frigor per almeno 4 ore. Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g zucchero, 15ml olio, 15g sale, 180g passata di pomodoro, 2 peperoncini secchi, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, lo zucchero, l’olio, per ultimo il sale, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g biscotti secchi rettangolari, 1lt latte, 180g zucchero, 70g amido di mais, 4 tuorli, 300ml succo di maracujà, 80g polpa di maracujà fresca, 100g zucchero di canna, 20ml succo di limone, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1/2 limoneIn un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero, la scorza Continua a leggere..