Categoria selezionata: Lombardia

grissini al caffè – ricetta – ingredienti 300g di farina 270 ml di caffè molto lungo 8 g di lievito 20 g di semi di lino 30 g di burro 7 g di sale preparazione macinate i semi di lino con un mixer da cucina o con un macino a mano  disponete al farina a Continua a leggere..

Ingredienti: 900 g di latte intero 100 g di panna 250 g di tuorli 40 g di amido di mais 50 g di cacao amaro in polvere 150 g di cioccolato fondente al 55% 100 g di burro 200 g di zucchero semolato Su 1000 g di latte si possono usare fino a 300 g Continua a leggere..

Ingredienti:  4 mele grosse, 2 cucchiai di farina, 1 uovo, 1 limone, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio, sale e zucchero a velo. . Prendete 4 grosse mele, lavatele e sbucciatele privandole del torsolo. Tagliatele a fettine e fatele macerare in una soluzione fatta di zucchero e succo di limone, fatele riposare per un paio di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ricotta, 2 uova, 150g farina di riso, 50g farina di cocco, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60g zucchero di canna, 30ml liquore al cocco, 110g ananas disidratata a pezzettini, olio per frittura, zucchero In una capiente terrina sbattere le uova con la ricotta e lo zucchero, diluire con il liquore, unirvi le Continua a leggere..

Tipicamente americani, i muffin vengono da sempre preparati per colazione e merenda; la ricetta classica prevede siano impastati con gocce di cioccolata; la mia versione è un po’ più esotica. In modo semplice e veloce prepareremo dei soffici muffin al cocco, ci provate con me? Ingredienti 200 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero 150 millilitri di Continua a leggere..

Questo pesto mi è venuto in mente per puro caso, avevo un ceppo di lattuga un pò vecchiotto nel frigorifero e sinceramente mi spiaceva buttarlo e quindi ho deciso di preparare questo condimento light.In pochi minuti ho preparato questo bel piattino leggero e allo stesso tempo fa un pochino di scena.Che ne pensate? Secondo me Continua a leggere..

Una delle torte più soffici è sicuramente questa e non solo, la sua caratteristica è un intenso sapore esotico conferitole dal cocco grattugiato e dallo yogurt presenti tra i principali ingredienti di questa dolce delizia. La ciambella al cocco è semplice da preparare, è apprezzata sia dagli adulti che dai bimbi, può essere gustata a merenda, a colazione Continua a leggere..

Chiacchiere… Dolce classico che non può mancare in ogni casa per il periodo dell’anno che coincide con il carnevale.Troverete qui delle brevi storie sulle origini della ricetta…Io non cincischio e vi indico di seguito ingredienti e procedimento Ingredienti:500 gr di Farina “00″ (setacciata) più altra farina per la spianatoia;70 gr di zucchero semolato o di canna;4 Continua a leggere..

Ingredienti per la pasta frolla: 200 gr farina, 3 mele, 100 gr burro, 100 gr zucchero, 1 uovo Ingredienti per la crema pasticcera: 70 gr farina, 1/2 litro di latte, 6 uova, 150 gr zucchero, 1 busta di vanillina Mettete nel vostro robot da cucina la farina, il burro, lo zucchero e l’uovo, lavorate tra Continua a leggere..

Non c’è Carnevale senza frittelle, chiacchere e castagnole. Ogni anno tiro fuori dal cassetto il libretto della nonna e inizio a prepararli e d è un tuffo nel passato ricordando i pomeriggi passati a prepararli e a friggere!  Iniziamo con la ricetta delle Castagnole Ingredienti: 500gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 bustina Continua a leggere..