Categoria selezionata: Lombardia

Oggi 23 febbraio 2016 il mio blog compie due anni, non ci posso credere, due anni sono tanti. Tutto questo è stato possibile solo grazie al vostro affetto, non vi ringrazierò mai abbastanza  per aver permesso che il mio amato blog crescesse e io con lui. Ho imparato tantissime cose in questi due anni, ma Continua a leggere..

Proseguiamo con le nozioni in materia di sicurezza alimentare, oggetto del corso Sale Pepe e Sicurezza dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. Oggi impariamo a sistemare bene gli alimenti nel nostro frigorifero. La conservazione degli alimenti ha lo scopo di mantenere le caratteristiche organolettiche dei cibi e di frenare l’attività dei microorganismi. La prima regola da Continua a leggere..

Voglia di una crostata o magari di una cheesecake? Questo dolce è uno e l’altro nello stesso momento! Niente di più goloso e semplice per tutti gli indecisi ;) Chi può resistere ad un ripieno cremoso e delicato a base di ricotta e mascarpone, profumato all’arancia e rinchiuso in una solida grata di frolla al Continua a leggere..

Se si migliora l’espressione, si migliora anche la comunicazione… C’era un tempo in cui non esisteva internet ed era raro che tra le mura domestiche si utilizzassero mezzi di scrittura elettronica: carta e penna ci riconducevano ed un gesto semplice e spontaneo; ero appena una ragazzina e sul mio libro delle ricette, un quadernino a buchi, rigorosamente Continua a leggere..

Ho ripreso il mio spazio. Questo ho fatto in questi mesi di assenza. Mi sono ripromessa di non scrivere papiri introspettivi, per questo non darò le solite e inutili spiegazioni sui miei mesi di assenza. Da un po’ di tempo uso fare così. Sappiate solo che ho ascoltato molta buona musica, come sempre; ho fatto diversi viaggi, Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare dei deliziosi biscotti, croccanti fuori e morbidi dentro. Avevo in casa dei corn flakes da consumare e cercando qualche spunto su internet, è nata questa ricetta. Provateli perchè sono davvero golosi e i corn flakes danno quel tocco in più di gusto e croccantezza che sta Continua a leggere..

Sabato sera, dopo una giornata  meravigliosa, e convinta da una socia/amica, mi sono cimentata  in una ricettina semplicissima per la #54 sfida di MTChallenge. Ancora una volta, Eleonora Colagrosso e Michael Meyer, dal Blog Burro e Miele, sono stati fonte di ispirazione e curiosità. Tra l’altro, non vedo l’ora di potermi chiarire meglio le idee con Michael Continue Continua a leggere..

“Passata è la tempesta:Odo augelli far festa, e la gallina,Tornata in su la via,Che ripete il suo verso. Ecco il serenoRompe là da ponente, alla montagna;Sgombrasi la campagna,E chiaro nella valle il fiume appare.Ogni cor si rallegra, in ogni latoRisorge il romorioTorna il lavoro usato.L’artigiano a mirar l’umido cielo,Con l’opra in man, cantando,Fassi in su Continua a leggere..

Il dolce della settimana, per una colazione soffice e gustosa, ma leggera e non peccaminoso: un plumcake con gocce di cioccolato per la serie i dolci “all’acqua”, senza latte, burro e uova! Ingredienti: 220 g di farina di farro (oppure grano tenero) 250 ml acqua tiepida 125 g zucchero di canna 40 ml olio di semi Continua a leggere..

Ingredienti: 800g mele golden sbucciate e affettate sottili, 3 uova, 200g zucchero, 50g burro, 200g farina OO, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 110ml latte, zucchero a velo Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero; diluire con il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..