Categoria selezionata: Lombardia

E’ possibile scrivere al computer cercando di azzerare il suono che le dita fanno premendo i tasti? Se conoscete un modo, fatemelo sapere il più presto possibile. Ho il nano che dorme sul divano con 39 di febbre (per il quarto giorno consecutivo) e non vorrei svegliarlo dato che, pur essendo cotto dall’influenza, ha in Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte fresco, 20g latte in polvere, 100g panna liquida, 350g fragole a cubetti, 100g zucchero, 200g fragole a fettine Mettere in un pentolino le fragole a cubetti con lo zucchero, aggiungervi 1 cucchiaio d’acqua e cuocere per 15 minuti, quindi frullarle e lasciarle raffreddare. Porre sul fuoco un pentolino con il latte, unirvi Continua a leggere..

Idee e consigli per gustare la pitaya, il frutto esotico dal colore intenso e dal sapore delicato meglio conosciuto come ‘frutto del drago’ Forse sarà capitato anche a voi di trovare tra i banchi dei supermercati più forniti o dei negozi etnici un frutto che sembra uscito direttamente da Game of Thrones o da qualche Continua a leggere..

In commercio possiamo facilmente trovare diverse tipologie di latte vegetale: il latte di soia, il latte di mandorla o nocciola,  il latte di riso, il latte di avena o il latte di cocco.  Ammetto di non aver ancora provato il latte di avena (cosa che provvederò a fare quanto prima!) ma –  tra quelli sopracitati Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 250g farina integrale, 1 uovo, 200g scamorza affumicata a dadini, 300ml passata di pomodoro, 50g cipolla tritata finemente, 200g salsiccia sbriciolata, 200ml panna da cucina, 100ml latte, 30g grana grattugiato, olio, sale Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porle sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; Continua a leggere..

Tagliatelle colorate con pesto agli aromi La pasta fresca è una delle ricette della tradizione italiana per eccellenza, ma per dare un tocco in più ai vostri piatti potete provare le tagliatelle colorate con pesto agli aromi. Tagliatelle gialle 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di farina 00 50 grammi di farina Continua a leggere..

cucina eritrea – zigrinì dosi per 6 persone ingredienti per il pane 125 g di farina bianca tipo 00 250 ml di acqua tiepida 70 g di farina integrale 6 g di lievito di birra fresco 150 ml di acqua bollente 2 g di bicarbonato 125 g di  farina di mais per lo zighinì 3 Continua a leggere..

Finalmente riesco a postare questa ricetta pensata e cucinata la scorsa settimana quando, ai primi giorni di maggio, sembrava essere già arrivata l’estate… perché è proprio d’estate quando fa molto caldo e non si ha molta voglia di accendere troppo i fornelli che questo piatto arriva a deliziare i palati.Non avevo mai cucinato i paccheri, Continua a leggere..

        Torta per il compleanno di mio marito… Pan di Spagna alla vaniglia per la camicia gialla,  al cacao per la camicia marrone  e con colorante alimentare blu scuro per la camicia azzurra. Bagna al marsala e crema al cioccolato e mascarpone. Copertura e decorazioni con pasta di zucchero colorata.

Ingredienti per due persone: 4 patate; 150 grammi di speck; 125 grammi di mozzarella; olio extra vergine di oliva; pepe; un pizzico di sale. PROCEDIMENTO: Lavare le patate e tagliarle le patate a dadini possibilmente tutti della stessa misura. Prendere lo speck e tagliarlo a dadini. Io avevo lo speck a fette e ho utilizzato Continua a leggere..