Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 3 peperoni corno verdi (330g), 50g miele di acacia, 1 rametto di timo, 130g formaggella al tartufo a listarelle, 250g farina OO, 100g burro, 30ml vino bianco, olio, sale Riunire nel mixer la farina con il burro fuso e intiepidito, il vino, 30ml d’acqua e una presa di sale; azionare l’apparecchio fino al formarsi Continua a leggere..

crema al tonno dosi per 4 persone ingredienti 200g di ricotta piemontese vaccina 2 uova sode 200 g di tonno  sott’olio 12 pomodorini  ciliegia un cucchiaio di capperi  dissalati un rametto di prezzemolo 12 foglie grandi  di basilico 2 cucchiai di grana grattugiato un limone non trattato preparazione lavorate la ricotta con il tonno sminuzzato  Continua a leggere..

Ed ecco la seconda proposta. Un cheesecake più Cake ovvero dolce. Sempre per la divertente e appassionante sfida di Mtchallenge, arrivata alo 57esima edizione con Annalù&Fabio di Assaggi di viaggio. Devo confessare che non sono sicura che il Cheesecake sia in gara perché per fare la base ho adoperato i biscotti al cioccolato, PandiStelle, Una Continua a leggere..

Un mese è passato e siamo nuovamente e piacevolmente in scadenza con la ricetta del mese di maggio per l’MTChallenge 57. Questa volta è Il Cheesecake, grazie a Fabio&Annalù del blog Assaggi di viaggio, vincitori della sfida precedente. E come al solito sono quasi a toccare la fine del tempo disponibile, non per pigrizia ma Continua a leggere..

Per iniziare la giornata cosa c’è di meglio di una sofficissima treccia di pan brioche? Morbidissime, queste brioche sono rese ancora più golose da tante gocce di cioccolato fondente! Semplicemtne deliziose, sono perfette da gustare a colazione o merenda, si mantengono bene un paio di giorni chiuse in un sacchetto per alimenti ed è sufficiente Continua a leggere..

Ma quanto mi piacciono le spezie… e quelle presenti in questa torta sono tra le mie preferite… come poter dire di no alla sfida di questo mese di Re-cake 2.0. Può sembrare una torta semplice, è vero…senza farciture, senza glasse… ma è perfetta: profumata, speziata… insomma, una sola parola la può definire: SENSUALE! E’ proprio Continue Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 80ml olio di semi, 130ml latte, 12 marschmellow, zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare il tutto. In un’altra ciotola capiente, sbattere le uova con l’olio, Continua a leggere..

Ingredienti: Procuratevi delle alette di pollo, per 10 persone almeno 5kg! In una casseruola versate 1l olio di semi, paprika dolce, paprika piccante, pepe di cayenna, chili in polvere, peperoncini freschi thai a pezzetti e mezzo litro di birra chiara. Procedimento: Per le spezie dosate a occhio, la marinata una volta mescolata con la frusta Continua a leggere..

E’ l’ultimo nato in casa Saporie.com, Gourmet Social Club con sede a Milano in Alzaia Naviglio Grande; una novità assoluta, un vero e proprio Club esclusivo che annovera tra i suoi quaranta soci ristoranti, wine bar ed enoteche selezionati in base ad un unico denominatore: l’eccellenza. Il Gourmet Social Club ha uno scopo ben prefissato: promuovere le Continua a leggere..

Per non far mancare le verdure in tavola spesso si pensa che dobbiamo stare un cucina ore ed ore, mentre la cosa è molto più semplice di quanto si pensa. Un bel passato di verdure si prepara “da solo”, giusto mettere tutti in pentola ed attenere… Ingredienti: 2 zucchine medie 1 patata piccola 1 carota Continua a leggere..