Categoria selezionata: Lombardia

Ci sono tradizioni inconfondibili che, solo alla vista, ti trasportano con il pensiero lontano. Trinacria terra di leggende, sapori e colori che non si scordano. Certo assaporarli nel centro di Milano tra le piante di limoni e arance dell’elegante terrazza del Carlyle Brera Café di Corso Garibaldi 84 a Milano, che da sempre ospita nei suoi Continua a leggere..

    Oramai sono 2 mesi da quando la nostra piccola aliena è arrivata tra noi, mesi letteralmente volati e quasi non visti così come non mi sono resa minimamente conto del passaggio di aprile e maggio … Mi guardo allo specchio e nulla mi parla di questi 9 mesi di gravidanza appena trascorsi, i vestiti di sempre che addirittura  stanno Continua a leggere..

Credo proprio che questi biscotti non abbiano bisogno di molte presentazioni…le foto parlano da sole Friabili e morbidi, hanno un goloso ripieno di Nutella…un tripudio di cioccolato perfetto per la merenda o la colazione. INGREDIENTI (per circa 15 biscotti): 280 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero di canna 100 Continua a leggere..

Saporito e leggero contorno estivo, gli involtini di zucchine al forno sono un piatto semplice da preparare e non richiedono troppo lavoro, ne’ attrezzi che vadano oltre ad un pelapatate, una ciotola, carta da forno, stuzzicadenti, un padellino antiaderente, un mixer e un pennellino da cucina (oppure carta casa). Provatele, sono anche belle da presentare: Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg prosciutto di maiale (pezzo unico), 500g patate novelle a cubotti, 400g peperoni rossi a dadini, 60g zucchero di canna mascobado, 60g senape, olio, sale, pepe Avvolgere il prosciutto in rete alimentare e porlo in una capiente pirofila da forno. Mescolare in un pentolino lo zucchero di canna con la senape, sciogliere su fiamma Continua a leggere..

Muffin soffici alle mele I muffin soffici alle mele sono dei piccoli dolci monoporzione preparati con un soffice impasto e arricchiti dai pezzetti di mela. Sono ideali  per una merenda golosa e sono semplici e veloci da preparare. 250 grammi di farina 00 2 uova 1 yogurt – 125 millilitri (io utilizzo quello che ho in casa: alla frutta, bianco, Continua a leggere..

A volte capita di avere degli amici a cena all’ultimo minuto: si può dire che è la classica situazione in cui si presenta l’urgenza di allestire una cena veloce, caratterizzata da piatti sfiziosi e ben presentati. Quando mi trovo in circostanze di questo genere – non troppo spesso per fortuna – gli articolati  meccanismi del Continua a leggere..

mozzarella impanata dosi per 4 persone ingredienti 320 g di mozzarella 300 g di pomodori 170 g di cipolla bianca 2 zucchine un uovo un peperoncino pane grattugiato farina bianca zenzero fresco origano olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione sgocciolate e affettate le mozzarelle a rondelle da 1 cm  circa conditele con una Continua a leggere..

Visto che la stagione delle pesche è finalmente arrivata, perchè non appofittarne per preparare qualche goloso dolce? Questi fagottini di sfoglia, oltre ad essere semplicissimi e veloci da preparare, sono anche molto versatili perchè perfetti sia per colazione, merenda, ma anche come fine pasto. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 pesche mature 2 Continua a leggere..

L’estate ormai è alle porte e non c’è nulla di più caratteristico della piadina romagnola con formaggio squacquerone che richiama la terra dell’ospitalità e del divertimento.                                                        Per averla Continua a leggere..