Categoria selezionata: Lombardia

Ciao a tutti! Come dice il titolo del mio post, vi ricordo che avete tempo ancora fino al 30 giugno per partecipare al mio contest “Aspettando L’Estate”. Colgo l’occasione per ringraziare chi finora ha partecipando e sta continuando a partecipare con entusiasmo!  Le vostre ricette sono davvero belle e interessanti, perfette per aspettare insieme l’Estate, Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml panna fresca, 250ml latte di mandorle 200g zucchero, 30g farina di mandorle, 1 uovo, 8 savoiardi, cacao in polvere Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina e diluire a filo con il latte intiepidito e la panna. Portare a bollore mescolando, abbassare la fiamma al minino e cuocere per 2 minuti, Continua a leggere..

Le rare volte che mi dedico all’arte culinaria mi sento piuttosto rilassata. Quando il marito abbandona la nave, o anche solo il timone, per una sera, un’occasione, una merenda ed io mi trovo a spadellare, infarinare (infarinare forse è un po’ eccessivo), mi sento tranquilla, senza ansie da prestazione. Intendiamoci, non che io sia rilassata Continua a leggere..

insalata di fagiolini dosi per 4 persone ingredienti 400 g di mozzarella di bufala 200g di fagiolini 170 g di yogurt greco 150 g di mais in scatola 120 g di bresaola affettata 80 g di insalata mondata 50 g di noci di macadamia sale preparazione lessate i fagiolini in acqua leggermente salata  per 6 Continua a leggere..

  Con questa ricetta sono tornata bambina e devo dire in un batter d’occhio..perche? perche’ con due ingredienti e pochissimo tempo ho ottenuto dei freschissimi ghiacciolini, perche’ fruttolini? Perche’ potete davvero utilizzare la frutta estiva che più vi piace o che più piace ai vostri cari..fragole, ciliegie, frutti rossi. Io ho utillizzato le pesche, ma Continua a leggere..

Ogni tanto arriva una buona notizia anche a me. Questa è arrivata in un momento di sconforto. Non ho mai pensato che aprendo questo blog avrei avuto il successo di Sonia Peronaci o che avrei potuto camparci, o che magari avrei dall’oggi al domani ricevuto delle proposte di collaborazione o che so altro. Non mi reputo Continua a leggere..

Senza bisogno di nessun tipo di cottura ecco il piatto per questo mercoledi sera: tartare di salmone. Un leggero condimento in cui marinare il salmone e il piatto è servito! Dove puoi trovare la ricetta? Ovviamente sulla nostra #app Ricette&Sapori #salmone #tartare #healthy #food #healthyfood #yummie #eat #hungry #instafood #instacook #instacooking #foodporn #solocosebuone #mercoeldì #instalife Continua a leggere..

Qualche volta la sera, per cena, mi capita di preparare le Jacket Potatoes, o patate ripiene, perché trovo sia un buon piatto unico.Mi piacciono anche esteticamente, mi mettono allegria e mi danno l’idea di street food, senza essere però troppo pesanti.Le farcisco con quello che ho in casa e secondo i gusti che mi garbano Continua a leggere..

Oggi è la giornata Nazionale del pane e pomodoro la cui Ambasciatrice è Cecilia Mazzei e Il pane e pomodoro della foto (orribile) non è mio ma di Niko Romito. Per quanto mi riguarda era ed è la mia merenda preferita. D’estate spesso tornando a casa dal mare, la merenda era un pomodoro intiepidito dal Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 150 pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 80g zucchero, 1 uovo, 200ml latte, 120ml acqua, 80g burro, 50g farina OO, 5g sale Preparare il tangzhong riunendo in un pentolino la farina OO con l’acqua e 120ml di latte, sbattendo bene il tutto con una frusta per non formare grumi. Mettere sul Continua a leggere..