Categoria selezionata: Lombardia

Pochi e semplici ingredienti per un piatto a base di pesce dal sapore unico, un primo gustoso e particolarmente apprezzato; veloce da preparare, vi regalerà serate di sicuro successo con la famiglia o con gli amici. Molte sono le varianti e noi vi proponiamo la nostra. Ingredienti per 4 persone 500 grammi di linguine 500 Continua a leggere..

Dopo quasi due mesi di assenza dal blog, eccomi di nuovo qui, a proporvi una nuova ricetta, dolce ovviamente, golosa e ideale per questo autunno/inverno che ormai ci ha colpito in anticipo. Per questo mese di ottobre, gli amici di Re-cake hanno voluto farci preparare una Babka, una treccia brioche super cioccolatosa, di cui una Continua a leggere..

DIFFICOLTA’: FACILE PREPARAZIONE: 30 MINUTI COTTURA: 1 ORA CIRCA Ingredienti (per 4 persone) 800 g     filetto di maiale 200 g     susine 2            fette di pancetta (spesse circa 1 cm) tagliate a listarelle 1            ramoscello di rosmarino q.b.       erba salvia q.b.       olio evo 1            cipolla 1            scalogno 2            carote q.b.       sale q.b         pepe macinato grosso 250 ml    acqua Preparazione Nel bicchiere del mixer, tagliate grossolanamente Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Marche, grazie alla collaborazione con la blogger Dina Gintsburg, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Non so voi ma nella mia cucina tengo una specie di diario con scritto tantissime ricette che prima o poi farò, ma poi le cose più “semplici” passano in secondo piano Continua a leggere..

Ecco alcune semplici linee guida per non sbagliare mai l’abbinamento enologico ed esaltare i propri piatti con il vino giusto Abbinare il giusto vino ai propri piatti è fondamentale per la buona riuscita di pranzi e cene: il vino giusto può esaltare i sapori di qualsiasi pietanza, ma, al contrario, stappare il vino sbagliato può Continua a leggere..

Dall’11 Ottobre potete leggere e scaricare il libro Ricette Sicure sul sito dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. Il link per accedere alla pagina è il seguente: http://www.izsvenezie.it/ricette-sicure-libro-ricette-rischio-alimentare/ Di che cosa si tratta? E’ un manuale realizzato nell’ambito del progetto di ricerca C IZSVE 05/2013, finanziato dal Ministero della Salute, scritto da esperti in materia di sicurezza alimentare e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 350g zucchero, 40g burro, 100ml latte, 25g cacao in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 200g formaggio spalmabile, 200g pere frullate grossolanamente, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 250g di zucchero, diluire con il burro fuso e intiepidito, il latte, e aggiungervi Continua a leggere..

Mi è venuta nostalgia di un viaggio fatto nella Bretagna, dove avevo mangiato queste crepes di grano saraceno, molto saporite anche da mangiare da sole. Queste crepes sono fantastiche perchè sono completamente senza glutine ma notevolmente gustose. Ingredienti per circa 10 crepes: 180 g farina di grano saraceno 100 g farina di riso 250 ml di Continua a leggere..

Non possiamo che brindare al successo di Marco Massarotto, Presidente de “La Via del Sake”, Associazione culturale per la promozione e lo scambio enogastronomico Giappone-Italia, per la splendida riuscita della terza edizione del Milano Sake Festival, un evento di due giornate rivolte al pubblico e agli operatori di settore. Cos’è il sake Il Sake giapponese è una bevanda alcolica tradizionale del Continua a leggere..

Ecco la storia di come un guscio di pasta frolla incontra un goloso e morbido ripieno e base di fudge al cioccolato fondente. Se vi state chiedendo come sia realizzata quella morbida, seppure ben consistente crema al cioccolato non vi resta che sbirciare tra gli ingredienti qui sotto e rimanere sorpresi. Per preparare un buon Continua a leggere..