Categoria selezionata: Lombardia
Lombardia
Muffin light e golosi
Frutto un po’ del caso è un po’ della mia immobilità forzata dei giorni scorsi, questi muffin sono stati divorati… (Vassoio trinato di Poloplast) Ingredienti: 1 uovo 250 ml latte scremato 250 gr farina 00 60 gr zucchero 8 gr lievito 2 cucchiai cacao amaro 1 pizzico di sale Per guarnire: scagliette di Continua a leggere..
Sformato di bucatini con zucchine e salmone
I bucatini sono un formato di pasta che cucino molto di rado e grazie a questa ricetta mi sono ricordata di quanto buoni sono.Perfetti da abbinare a sughi densi e corposi e con una consistenza tale da esaltarne i sapori.Questo sformato dovete credermi è qualcosa di paradisiaco, la dolcezza delle zucchine contrastata dal salmone e la cremosità Continua a leggere..
Crackers integrali ai semi vari "home made"
Ho passato un meraviglioso week-end all’aria aperta on la family, tra biciclettata sul lungo lago, camminata nel bosco, relax al parco, e strano ma vero, per un intero week-end non ho cucinato! Ieri pomeriggio, tra una scampagnata e l’altra avevo una mezz’oretta “morta”. Di solito mi butto sulla preparazione di dolci, ieri invece, ho voluto Continua a leggere..
Mangiare carne è sostenibile?
Mangiare carne è sostenibile? Il dibattito tra fautori del consumo di carne e contrari è spesso radicalizzato e non porta chiarezza a chi anziché polemizzare vuole capire e approfondire la problematica. Da qui l’esigenza di aprire un dibattito partendo da dati oggettivi.Per leggere l’articolo pubblicato da CityLightsNews clicca qui
Spaghetti alla carbonara con le taccole
La #carbonara è tra i piatti preferiti dagli italiani e non solo! Certo, la ricetta tradizionale è perfetta già così com’è, ma oggi vogliamo proporvi di aggiungere un ingrediente particolare: le taccole! Scopri come preparare gli #Spaghetti alla carbonara con le taccole con la nostra #app. Ricette&Sapori è gratis su App Store e Google Play. Continua a leggere..
Gelato biscotto crudista
Quante cose si possono fare con una mano sola? In questo momento sono al pc con la mia Crostatina di 10 giorni tondi tondi appollaiata addosso, con la testina incastrata nell’ansa tra il mio collo e la spalla, incredibile come sembri fatta apposta per ospitare una testolina di bimbo. Non la vedo in viso ma Continua a leggere..
Biscotti "Anelli di Giove"
Se vi state chiedendo cosa siano gli “Anelli di Giove”, ma soprattutto perchè ancora non abbiate ancora avuto il piacere di assaggiarli, siete nel posto giusto! Questi biscotti, leggeri e friabilissimi, tanto da sciogliersi in bocca, arrivano direttamente dal laboratorio del maestro Iginio Massari. Non ho cambiato di una virgola la ricetta originale perchè solo Continua a leggere..
Maionese di gambi d’asparago
Rendete speciali i vostri secondi e le vostre #insalate con una #salsa sfiziosa e originale! Che ne dite della nostra #maionese di gambi d’asparago? Scoprite come prepararla con la #app di Ricette&Sapori, gratis su App Store e Google Play. #cucina #cooking #eating #love #mayonnaise #spring #primavera #veg #goveg #vegetarian #glutenfree #senzaglutine #cucinaitaliana #italianfood #food #foodie Continua a leggere..
Settimana delle Focacce nel Calendario del Cibo Italiano
Oggi si inaugura la Settimana della Focaccia nel Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger. Potete trovare l’articolo della madrina Monica Costa sul sito AIFB cliccando su questo link. Partecipo anch’io a questa settimana con un contributo dall’archivio del mio blog: la focaccia di grani antichi con lievito madre. Ingredienti: 400 gr. di farina Continua a leggere..
TAGLIATA alle CIPOLLE e RUCOLA
Ingredienti: 500g controfiletto di manzo in un’unica fetta, 270g cipolle dorate affettate, 150g rucola, olio, sale, pepe Distribuire la rucola su due piatti. Appassire le cipolle in 5 cucchiai d’olio per 10 minuti a fiamma dolce; salare, alzare la fiamma al massimo, unire la carne e cuocerla 2 minuti per lato. Togliere la carne e Continua a leggere..