Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 250g farina O, 50g burro, 150g zucchero, 5g semi d’anice, 30g zucchero a velo, cannella in polvere, sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con 50ml di acqua tiepida, la farina, il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e i semi d’anice; azionare l’apparecchio fino al formarsi di Continua a leggere..

Preserviamo il sapore dell’autunno con una golosa marronita, una confettura di castagne con cui preparare focacce strepitose e non solo Che autunno sarebbe senza castagne? Eppure la stagione di questo frutto così buono sta già per finire e tra poco non ci resterà che aspettare un anno prima di gustarne di nuovo il sapore inconfondibile. Continua a leggere..

Preparazione Medaglioni di cavolfiore alla curcuma e paprika dolce Per preparare i medaglioni di cavolfiore alla curcuma e paprika dolce procediamo in questo modo: pulire e bollire un cavolfiore, una volta pronto (non deve essere troppo molle ma neppure troppo croccante) schiacciare grossolanamente con una forchetta le varie parti del cavolfiore. Terminato, aggiungere un uovo, Continua a leggere..

La ricetta non è nuova, risale ad un paio di anni fa ma un commento l’ha rispolverata ed una nuova bottiglia di Franciacorta mi ha spinto a ripubblicarla stamattina. Potrebbe … Continua a leggere →

Here below a typical recipe from Puglia thanks to the partnership with the blogger Maria De Candia, we will prepare this beautiful and tasty recipe. Welcome back! As tradition dictates, in Molfetta on St. Martin’s Day they are preparing the pancakes, accompanied by new wine and a plate of vegetables. In addition to the well known Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Puglia, grazie alla collaborazione con la blogger Maria De Candia, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Ben ritrovati! Come vuole la tradizione, a Molfetta il giorno di S. Martino si preparano le frittelle, accompagnate dal vino novello e da un piatto di verdure. Oltre ai conosciutissimi Continua a leggere..

Ingredienti: 1 zucca Butternut da 2kg, 50g salsiccia sbriciolata, 300g polpa di pomodoro, 250g ricotta, 130g asiago a cubetti, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Lavare bene con una spazzolina la zucca, asciugarla e tagliarla a metà; pulirla dai semi e dai filamenti; scavare a lato la polpa, formando un’altro incavo uguale, e Continua a leggere..

ricette con farro – tortino con lenticchie dosi per  4 persone ingredienti per ricette con farro – tortino con lenticchie 200 g di farro perlato 300 g di lenticchie già lessate 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro 2 cuori di finocchio 250 g di salmone affumicato in un pezzo unico 2 cipollotti qualche Continua a leggere..

Le paste di meliga sono dei deliziosi biscotti di origine piemontese, preparati con la farina di mais fioretto ( in dialetto meliga) mescolata con farina 00, burro e uova. Per preparare le paste gluten-free ho sostituito la dose di farina 00 con farina di riso e fecola di patate.Inoltre, non avendo a disposizione il maltitolo, Continua a leggere..

  Una ricetta per sfuggire alla routine Il lavoro riempie gran parte delle mie giornate e il tempo libero è sempre troppo poco per potersi dedicare ad altre attività. Tuttavia per non essere preda della routine ho fatto un patto con me stessa: cerco ogni giorno di ritagliare un piccolo spazio tutto per me. Cambia Continua a leggere..