Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 250g farina O, 50g burro, 150g zucchero, 5g semi d’anice, 30g zucchero a velo, cannella in polvere, sale
Riunire nell’impastatrice la pasta madre con 50ml di acqua tiepida, la farina, il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e i semi d’anice; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una massa omogenea. Prelevare l’impasto, dividerlo in