Categoria selezionata: Lombardia

La patata è  uno degli alimenti più conosciuti ed universalmente apprezzati. Proveniente dal Sud America, è giunta in Europa nel XVI° secolo grazie al conquistatore spagnolo Francisco Pizarro, per poi essere maggiormente coltivata e consumata solo nel corso secolo successivo.  Le patate – oltre ad essere molto gustose – sono anche amiche della nostra salute Continua a leggere..

Ingredienti: 600g muscolo di cavallo (pezzo unico), 350ml vino rosso, 400g batate a cubetti, 300g zucca a cubetti, 200g polpa di pomodoro, 150g cipolle affettate, 1 rametto di rosmarino, 3 chiodi di garofano, 1 cucchiaino di bicarbonato, noce moscata, olio Rosolare la carne in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti, girandola da tutti i lati, Continua a leggere..

Torta di rose alla nutella con lievito naturale La torta di rose alla nutella con lievito naturale è il dolce ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici. E’ una versione differente della torta di rose in quanto è preparata con lievito naturale. Ingredienti 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero Continua a leggere..

Si inizia a sentire per le strade il tipico profumo di cannella e vin brulè. Decorazioni natalizie e luci di mille colori, musiche e bancarelle riempiono vie, piazze ed i nostri cuori. Si inizia a pensare ai regali, a piccoli pensieri da donare ad amici e parenti. Piccoli doni, niente di importante, particolari addobbi realizzati Continua a leggere..

Per la frolla: – Burro (150 gr) – zucchero (120 grammi) – 1 uovo e 1 tuorli  - farina (270 grammi) – 30 grammi di cacao – Nutella q.b. Procedimento:Impastate la farina con il burro, lo zucchero, il cacao, l’uovo e i tuorli fino a formare una palla di pasta. Mettela a riposare in frigo Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina integrale, 160g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g pere a dadini, 150g caramelle mou tagliuzzate, zucchero a velo Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero e il burro fuso e intiepidito, unirvi le farine setacciate con il lievito e per ultimo le pere, Continua a leggere..

Semplice da preparare, basta una ciotola e una forchetta… Cliccare qui per vedere la video ricetta ( con dosi per una ciabatta piccola) Ingredienti 500 gr di farina Manitoba o farina 00 ( io preferisco la Manitoba) 375 gr di acqua tiepida1/2 cubetto di lievito di birra o 160 gr di lievito madre attivo1 cucchiaino di miele o malto Continua a leggere..

Questo articolo si legge in 4 minuti. La colonna sonora è: Carmen Consoli – Venere  ascolta Eccoti una nuova ricetta preparata con la slow cooker. Una fantastica pentola elettrica che permette di cucinare i cibi lentamente e di mantenere inalterati consistenze e sapori. Ed oggi l’useremo per preparare un grande classico della cucina messicana, il chili di Continua a leggere..

I ricordi d’infanzia ci tengono compagnia, ci fanno sorridere e piangere, sono la parte di noi che torna e ritorna per farci vedere come eravamo, l’educazione che ci hanno impartito, i giochi che amavamo fare, le persone che ci circondavano e che ora sono invecchiate o che magari non sono più qui sempre con noi. Continua a leggere..

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