Categoria selezionata: Lombardia

Lombardia

ARROSTO di LONZA al MARSALA

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 500ml latte, 300ml marsala, 40ml succo di limone, 200g panna da cucina, la scorza grattugiata di 1 limone, 30g farina di riso, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Legare la carne con spago da cucina e rosolarla in 4 cucchiai d’olio caldo, per 5 minuti, girandola Continua a leggere..

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Gnocchi di zucchina

Gnocchi di zucchina Gli gnocchi di zucchina è una ricetta inviata alla rubrica “le tue ricette”. Ringraziamo  sifaprestoadirechef  per la bellissima ricetta nelle tre versioni: Vegana / Vegetariana / per chi mangia carne 2 porzioni 5 zucchine non troppo grandi (ideale diametro 2,5 cm circa lunghezza intorno ai 15 cm) 1 tazzina caffè di arachidi tostate Continua a leggere..

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Tortello fritto (Pastel)

Clicca qui per il video I “pastéis” sono “tortelloni” fritti che si possono trovare dappertutto in Brasile ma, una volta, si mangiavano soltanto nei mercatini settimanali della frutta – “feira livre” – e erano preparati da famiglie di origine orientale. Non si sa però con certezza se le sue origini siano portoghesi, cinesi o giapponesi. Vicino alla Continua a leggere..

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vongole

vongole dosi per  4 persone ingredienti 1 kg di telline 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe preparazione lasciate le telline in ammollo in acqua salata per 2 ore  quindi sciacquatele sotto l’acqua corrente fredda fate soffriggere la cipolla tritata in Continua a leggere..

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Gnocchi di patate e carote con pesto e sorriso

Il post di oggi doveva essere un altro, ma non ce l’ho fatta a tenere nascosta questa ricetta e così, anche se è tardi, mi sono messa al pc per scrivere di questo grande sorriso. Quello che ti viene per una sorpresa, per lo stupore, per la felicità di aver trovato qualcosa che cercavi da Continua a leggere..

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Torta Ipod per 18°

Torta 18° compleanno a forma di Ipod shuffle.Per questa torta a due piani ho utilizzato 1 kg e 1/2 di pasta di zucchero, colorante alimentare perlato verde e pennarelli alimentari per cake design. Ingredienti per la torta base usare lo scatolino dello yogurt come misuratore: 1 scatolino di yogurt alla vaniglia 2 scatolini di zucchero Continua a leggere..

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Siracusa tra arancini di riso, panelle e tragedie greche

Siracusa è una città ricca di fascino e dalla storia millenaria, da queste parti sono passati greci, romani, bizzantini, normanni e francesi e questo miscuglio di culture e religioni ha profondamente segnato l’architettura, l’urbanistica, la storia e la cucina della città. Inizia da qui la tre giorni alla scoperta della trinacria. Partiamo in perfetto orario con Continua a leggere..

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Crumble di pesche e fragole con menta e zenzero

Per questo mese di maggio la ricetta da preparare per il gioco Crazy Taste di Cakes Lab Test&Taste è il crumble di frutta. Credo che sia il dolce perfetto per quando abbiamo poco tempo per cucinare ma vogliamo sfiziarci con qualcosa di goloso, e allo stesso tempo è un modo utile per recuperare quella frutta Continua a leggere..

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Toast gratinati

Tutto il piacere dei #formaggi in un semplice panino! Prova i #toast gratinati, con prosciutto cotto, besciamella, pancarré e ben 3 diversi di formaggio. Puoi scoprire questa e tantissime altre #ricette appetitose sulla app di Ricette&Sapori. Scaricala subito da App Store e Google Play. #cucina #cooking #kitchen #food #foodie #foodlovers #foodigers #cheeselovers #cheese #yummy #delicious Continua a leggere..

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Brisket: punta di petto

Ingredienti: 3kg di punta di petto di manzo sgrassata, 1 litro di fondo di manzo ( Vai alla ricetta ), senape, 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di pepe nero, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1/2 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaio di chili in polvere. Procedimento: Fase 1. Come prima cosa preparate un fondo Continua a leggere..

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