Categoria selezionata: Lombardia
Lombardia
Treccine agrumate
Buon sabato a tutti, oggi una ricetta di Sigrid Verbert tratta dal libro ” regali golosi “, dei biscottini agli agrumi tanto semplici quanto buoni, si preparano veramente in un attimo e sono perfetti per l’inzuppo delle vostre colazioni.Ingredienti per circa 20 treccine280 gr. di farina 00120 gr. di burro100 gr. di zucchero35 gr. di Continua a leggere..
Torta Fredda Yogurt e Fragole
Passin passetto arriva timidamente la bella stagione (quest’anno sembra farsi desiderare!) e con essa giungono anche tutti quei dolci freddi adatti ai mesi estivi: cremosi, rinfrescanti e davvero golosi. A mio parere la torta allo yogurt è veramente un grande classico della primavera e dell’estate: adatta per i compleanni, per i brunch, per un apericena, Continua a leggere..
Fusilli zucchine e scamorza al forno
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di pasta (preferibilmente corta), 4 zucchine, 200 g di scamorza bianca 50 g di parmigiano grattugiato (o pecorino) 1 uovo 100 ml di panna fresca burro olio extravergine di oliva sale pepe PREPARAZIONE: – Prendete le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele a cuocere in padella con un filo Continua a leggere..
bagels – con formaggio
bagels – con formaggio dosi per 6 persone ingredienti per i bagels 400g di farina bianca tipo 00 200 ml di acqua 7 g di lievito di birra fresco 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 tuorlo 30 ml di latte semi di sesamo e papavero per la farcitura 200g di formaggio fresco Continua a leggere..
MISSISSIPPI MUD PIE, COCCO E MARMELLATA
Ecco una torta al cioccolato, cocco e marmellata la cui consistenza ricorda la Mississippi Mud Pie, ossia la “torta di fango”, dolce dalla particolare consistenza piuttosto umida e golosa, con il cioccolato che si scioglie letteralmente in bocca! Io ho arricchito ulteriormente la ricetta originale di Toni Brancatisano, aggiungendo farina di cocco e marmellata di Continua a leggere..
Mattonella semifreddo fragolosa
A chi non è successo di avere ospiti improvvisi a casa e non avere molto tempo a disposizione per preparare un bel dolcetto? Questo dolce fa per voi! Andiamo a prepararlo!
CROSTATA di BISCOTTI ai MIRTILLI
Ingredienti: 250g frollini tritati finemente, 80g burro, 100g nutella, 250g ricotta, 50g formaggio spalmabile, 150g mirtilli, 1 cucchiaio di gelatina ai frutti di bosco, vaniglia in polvere Mescolare i frollini con il burro fuso e intiepidito, e la nutella, formando un composto omogeneo, con il quale rivestire una tortiera unta di 34x10cm, risalendo bene lungo Continua a leggere..
Settimana della Cucina delle Erbe e dei Fiori nel Calendario del Cibo Italiano
L’anno scorso, in questo stesso periodo, la cucina dei fiori era per me diventata una vera passione e infatti potete ritrovare vari articoli di queste ricette nell’archivio del blog. In questi giorni invece, complice la bronchite acuta e la febbre che mi tengono incollata a casa, anche se fino a ieri ho fatto finta di Continua a leggere..
Hummus: come fare la deliziosa crema di ceci mediorientale
Vegan e gluten free, l’hummus è perfetto da servire come antipasto per aggiungere un tocco esotico alle tue cene. Ecco come si fa. Cerchi una ricetta semplice, economica ma soprattutto gustosa per far colpo sui tuoi ospiti? Prova l’Hummus! Consumato in tutto il Medio Oriente da migliaia di anni, l’hummus è diventato uno dei piatti Continua a leggere..
La Settimana del Gusto da Obicà
Le luci sono soffuse, le candele accese e il tavolo ampio e spazioso per accogliere tanti amici ma anche tanti perfetti sconosciuti. Siamo a Milano da Obicà, l’orario è quello dell’aperitivo o happy hour che dir si voglia e ad attendervi non troverete nessun buffet. La chiamano la #settimanadelgusto e dopo aver scelto il tavolo (il Continua a leggere..