Categoria selezionata: Lombardia

Io quest’anno ho preparato una pastiera rustica alternativa e devo ammettere che è venuta molto buona. Pastiera Rustica La Pastiera si prepara in diverse versioni a  Napoli per la Santa Pasqua. E’ un dolce particolare che ha fra gli ingredienti il grano, le uova e che è molto golosa e rinomata. Ogni famiglia ha la Continua a leggere..

Questi sono i giorni della merla, quindi i più freddi dell’anno, non che quest’anno il freddo non si sia fatto sentire, ma in questi giorni l’unica cosa che ho voglia di fare è stare sul divano che la coperta (io e Matteo ci contendiamo quella dei super eroi che ha ricevuto a da Babbo Natale, Continua a leggere..

Ho pensato ad un pane irresistibile come il pane con l’uvetta e ho immaginato di dargli la forma di una barchetta, in modo da riempirlo con tanta buona marmellata fatta in casa. Vi piace l’idea per la colazione? Potete fare tanti piccoli filoncini monoporzione o filoni classici da affettare in compagnia. Ingredienti 500 g di farina Continua a leggere..

Ingredienti: 100g sedano rapa a julienne, 150g carote a juliene, 300g maionese, 30g ketchup, 15ml aceto di vino, 1 cucchiaino colmo di origano, curry, sale Riunire in una capiente ciotola il sedano rapa con le carote e l’origano, serbandone da parte una presa. Condire con un pizzico di sale, una presa generosa di curry e Continua a leggere..

Una composizione di gusti diversi e diverse temperature. A farla da padrone i gusti forti di peperoni e cipolle che accompagnano i pici. Un primo originale e sicuramente sfizioso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pici 1 peperone rosso 2 foglie di basilico fresco 2 cipolle rosse qb farina 00 qb sale qb olio extravergine Continua a leggere..

Come cucinare la manioca https://youtu.be/PkIYz5xaQVc  Como cozinhar a mandioca https://youtu.be/K5YZdfw-7OQ How to prepare cassava https://youtu.be/XAnMTQmJntM

Ingredienti: 110g farina OO, 40g farina integrale, 1 uovo, 150g zucchero, 30ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 240g pere a dadini (con la buccia), 250ml vino rosso, zucchero a velo In una ciotola di vetro mettere a macero le pere nel vino rosso, coprire con pellicola e riporre in frigor per Continua a leggere..

Ieri sera per cena ho preparato la zuppa di legumi. Era un bel po’ che mio marito me la chiedeva, così ho deciso che, dopo aver passato un po’ di tempo fuori al freddo tornando dal lavoro, poteva essere la serata giusta per questo tipo di piatto. Questa é la mia versione ma potete modificarla Continua a leggere..

ci sono giorni nei quali proprio non mi riesce di stare con le mani in mano, devo fare qualcosa, devo “trafficare”, è un bisogno fisico… e così mi sono armata di taglierino ed ho provato ad incidere dei timbrini (il prossimo passo sarà l’acquisto di sgorbie :P ) Questi i risultati del mio primo esperimento, Continua a leggere..

La ricetta di questi deliziosi biscotti da inzuppo è di una amica di Instagram, Passionidolci che gentilmente me l’ha passata. Ingredienti 100 gr di zucchero a velo250 gr di farina1/2 bustina di lievito per dolci1 uovo40 gr di olio di semi (io di riso)30 ml di latte1 cucchiaino di estratto di vaniglia2 cucchiai di cacao amaroScaldare Continua a leggere..