Categoria selezionata: Lombardia

Nelle giornate piovose, come quella di oggi, potreste aver voglia di una bella tazza di tè fumante. Anche se non avete ospiti perchè non preparare un bel cabaret di biscottini, fragranti e profumati? La ricetta che vi propongo oggi è quella dei biscotti di frolla montata, un tipo di base adatta per realizzare biscottini con Continua a leggere..

Pizza di pasta sfoglia   Pizza di pasta sfoglia, molto sfiziosa, veloce da preparare e ottima per uno stuzzichino veloce. La preparazione è veramente semplice e veloce. Stendere la pasta sfoglia. Coprirla con un velo di passata di pomodoro magari precedentemente insaporita con del sale o delle spezie a piacimento. A questo punto aggiungere i Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 15g zucchero, 300ml acqua, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, 350g farina O, 150g farina integrale, 30ml olio, 10g sale, 230g verza tagliuzzata, 200g cipolle tritate, 180g tonno sottolio sgocciolato, 400g polpa di pomodoro, 120g taleggio a dadini, 60g grana a scaglie, olio, sale Mettere la pasta Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 200ml latte, 70g burro, 40ml liquore all’anice, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 2 grossi limoni, 1 cucchiaio di zuccherini colorati Sbattere a lungo, in una crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero; diluire con il burro fuso e intiepidito, il Continua a leggere..

Frollini di San Valentino I frollini di San Valentino sono dei biscotti morbidi e friabili ideali per iniziare la giornata di San Valentino Ingredienti 250 grammi di farina 00 80 grammi di zucchero 80 grammi di burro 1 uovo 1 tuorlo 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale succo di 1/2 limone zucchero a velo Continua a leggere..

Non è la torta di mele che siamo abituati a gustare, questa è una torta di mele molto speciale.Inoltre non è una torta speciale solo per il gusto ma anche perchè mi ricorda una persona che ho conosciuto tanti anni fa al mare. Insomma è una di quelle ricette che si scambiano sotto l’ombrellone.La signora Continua a leggere..

Quest’ anno è iniziato molto a rallentatore, diciamo che mi sono presa un periodo di pausa da tutto,ogni tanto ci vuole resettare la mente per ripartire con energia.Ho trascorso la prima settimana dell’anno nella romantica Parigi, il viaggio è stato indimenticabile, se mi seguite sul mio profilo instagram potete curiosare qualche scatto con l’hashtag #dolcesalsarosainparis.I Continua a leggere..

veneziane – soffici con una crema deliziosa

Era da tanto tempo che volevo impastare questo buonissimo pane. La Mafalda palermitana è un tipico pane siciliano con semola e semi di sesamo. Probabilmente il nome di questo pane deriva dalla dedica che ne fece il panettiere che lo ideò a Mafalda di Savoia. A me però il nome Mafalda richiama solo la mitica Continua a leggere..

Immaginate la scena: è domenica mattina, vi alzate con calma, salutate il vostro amore e poi insieme, pigramente, andate al cinema a fare colazione e a guardare uno degli ultimi film usciti. Bello, eh? Per chi, come me, ha una figlia di due anni e mezzo e un altro in arrivo, è l’equivalente del paradiso.… Continua a leggere..