Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 250g farina OO, 100g burro, 130g zucchero, 40g cioccolato fondente tagliuzzato, 1 uovo, 1 cucchiaino essenza di vanigliaMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, l’essenza di vaniglia, per ultimo l’uovo e impastare velocemente in una massa uniforme; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e porre in Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… salmone in cuor di pancakes. Morbidi e gustosi e fanno anche un bell’effetto. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!     Ecco la video ricetta passo passo     Salmone in cuor di pancakes Continua a leggere..

Ingredienti: 1 fondo di una zucca violina prima di semi e filamenti (500g), 200g lonza a dadini, 200g champignon affettati, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, erbe di Provenza, noce moscata, olio, saleSpennellare la zucca con olio all’interno e attorno alla buccia, salare e insaporire con una generosa grattata di noce moscata Continua a leggere..

Ingredienti: 540g mele golden grattugiate a fori grossi, 440g ricotta, 520g farina OO, 200g zucchero, 4 uova, 1 bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, 150ml latte, 20ml spremuta di arancia, 50g zucchero di canna, 20g farina O, 1 tuorlo, 1 arancia, olio per frittura, zucchero La sera precedente preparare la crema; con Continua a leggere..

Fate largo alla vostra nuova ossessione… sto parlando di questi choc-chip sandwich con un ripieno deliziosamente morbido e che si scioglie in bocca, ma con un tocco di croccantezza. I choc-chip sono i classici biscotti croccanti fuori e morbidi dentro….quelli che io chiamo ciccabombosi… si insomma, hanno quell’effetto un po’ chewing gum se gustati ancora Continua a leggere..

Ingredienti: 1 piadina (la mia, leggi qui), 120g porchetta affettata, 70g scamorza a fettine, 50g cavoli rosso e verde affettati sottili, 30g ketchp (il mio, leggi qui), semi di cumino, olio, saleCondire i cavoli con 2 cucchiai di olio, un pizzico di cumino e di sale, e mescolare. Porre su una piastra calda la piadina, adagiarvi Continua a leggere..

Ingredienti: 120g fiocchi d’avena, 100g farina OO, 60g farina integrale, 120g zucchero, 60ml olio di semi, 60g mirtilli secchi, 2 uovaSbattere lo zucchero con le uova e l’olio, intridervi le farine, i fiocchi d’avena, per ultimo i mirtilli, impastando in una massa omogenea; formare un cilindro largo 8cm, avvolgerlo in pellicola e porre in rigor Continua a leggere..

[Post scritto in collaborazione con Giulia M. Chi è Giulia M. Mi chiamo Giulia, vivo a Perugia e anche io, come la ma amica Sara, che mi ospita sul suo blog, vengo dalla campagna. Sì, io e Sara ci conosciamo da sempre perché siamo cresciute insieme. Un’amicizia nata tra i banchi di scuola (l’asilo direi Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pane semintegrale raffermo a dadini, 500g erbette, 400ml latte, 90g farina OO, 100g parmigiano grattugiato, 600g passata di pomodoro, 30g mortadella tritata, 3 uova, 1 spicchio di aglio, farina O, olio, sale, pepeRiunire in una capiente ciotola il pane con il latte tiepido e lasciare riposare per 15 minuti. Nel frattempo sbollentare in Continua a leggere..

Nel giorno del matrimonio, ogni dettaglio contribuisce a raccontare una storia: quella degli sposi, del loro stile e delle emozioni che desiderano custodire nel tempo. Tra questi dettagli, i gioielli occupano un ruolo speciale. Non sono semplici accessori, ma simboli che accompagnano promesse, tradizioni e momenti irripetibili. Dalla scelta delle fedi alla selezione dei pezzi Continua a leggere..