Categoria selezionata: Liguria

Ingredienti: 260 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr zucchero integrale di canna, 70 ml olio extravergine d’oliva, 80 ml acqua, 1/2 bustina di cremortartaro. Per il ripieno leggi la ricetta qui: Crema di nocciole. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare l’impasto per un po’. Stendere con il matterello, ritagliare con Continua a leggere..

Evvero che siamo in inverno e le giornate sono e devono essere brutte….pero’ proprie tutte nooooo….menomale che esiste la nostra grande passione, perche’ cucinare e’ la nostra grande gioia, ci rende felici, pensate che ieri NICOLO’ mi ha detto e’ bellissimo stare insieme in cucina, e quindi anche se fuori piove noi abbiamo il SOLE Continua a leggere..

La mousse di trota affumicata al pepe verde in terrina è una spuma di pesce da consumare come antipasto in pranzi importanti o informali: la facile e rapida ricetta del gustoso piatto, preparabile anche il largo anticipo. … Read more

Come preparare la besciamella fatta in casa con la macchina del pane: istruzioni e suggerimenti per ottenere una salsa genuina, gustosa ed economica senza perdere tempo prezioso. … Read more

La scorsa settimana, la mia collegamica Anto mi ha chiesto di preparare una “tortina” per il compleanno di una delle sue fanciulle. A me fa sempre un enorme piacere dedicarmi ad un dolce destinato ad un compleanno, quando poi si tratta di una cara amica ancor di più. Ciò che in questo caso mi ha Continua a leggere..

Un periodo dolcissimo quello del Carnevale, oggi vi regaliamo la prima ricetta, a casa e’ stata apprezzata tantissimo, tant’evvero che il capofamiglia, le ha spazzolate in un battibaleno….., sono veloci e facili da preparare, Nicolo’ si e’ divertito tantissimo, anche se vi arrivano degli ospiti a casa, non vi troveranno impreparati!!! Noi abbiamo utilizzato il Continua a leggere..

Cosa è Zen-A, la Fiera del Benessere che si svolge a Genova: perché è utile visitarla, programma degli eventi dell’edizione 2017, agevolazioni e sconto sul biglietto d’ingresso per i visitatori. … Read more

Il vero amore di grandi e piccini? Quello per il tiramisù!   In questa sezione troverai tantissime idee e ricette per creare tiramisù tradizionali, creativi, esotici, per le grandi occasioni…

Capita spesso che in cucina tenda ad essere monotematica. Ma solo un po’, eh?C’è il periodo Tutta Zucca, il momento Frutta Secca, quello (ricorrente e costante) della ricotta affumicata. E non parliamo del periodo immediatamente successivo al ritorno dalle vacanze estive in Alta Badia. Speck come se piovesse!Oggi, i  miei tormentoni recenti e meno recenti, si sono Continua a leggere..

Buon giornoooooo!!! Quando parliamo di Libricette.eu, sprizziamo gioia da tutti i pori; vi avevamo gia’ parlato di questo grandissimo progetto del quale facciamo parte, e con immenso piacere oggi vi annunciamo che da qualche giorno fa e’ andato on line il nuovo e-book: “CUCINA anti spreco“, quindi mi raccomando correte a scaricarlo qui, questo nuovo e-book Continua a leggere..